39 lines
1.3 KiB
Markdown
39 lines
1.3 KiB
Markdown
|
# 电饭煲蒸米饭的做法
|
||
|
|
|
||
|
|
## 必备原料和工具
|
||
|
|
|
||
|
|
* 电饭煲
|
||
|
|
* 江南米或北方大米
|
||
|
|
* 水
|
||
|
|
|
||
|
|
## 计算
|
||
|
|
|
||
|
|
* 一般一个人可以食用 100ml-200ml 的米。
|
||
|
|
|
||
|
|
指尖量水法 （用于精准确定米水量的方法）
|
||
|
|
|
||
|
|
* 江南米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米时，水量能刚好没过食指的第一个指节的**一半的一半**。
|
||
|
|
* 北方大米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米，水量能刚好没过食指的第一个指节。
|
||
|
|
|
||
|
|
使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
|
||
|
|
|
||
|
|
## 操作
|
||
|
|
|
||
|
|
* 清洗米
|
||
|
|
* 将米和水一起加入电饭煲中。
|
||
|
|
* 连接电饭煲电源，进入加热模式。等待大约 30 分钟。
|
||
|
|
* 待电饭煲自动进入保温模式后。
|
||
|
|
* 将米在电饭煲中闷 10-15 分钟。
|
||
|
|
* 盛出米。
|
||
|
|
|
||
|
|
## 附加内容
|
||
|
|
|
||
|
|
- 技术总结
|
||
|
|
- 不论什么容器，水的量都是可以使用“指尖量水法”煮出好米饭。
|
||
|
|
- 水的多少是能够严重影响一碗好米饭的口感。
|
||
|
|
- 南方一般食用江南米，北方一般食用北方大米，江南米会比较细长，而北方大米会比较短且圆。
|
||
|
|
- 米饭不同品种的米，不同的水量会极度影响口感。
|
||
|
|
- 更多信息请参考使用的电饭煲的说明书。
|
||
|
|
|
||
|
|
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
|