HowToCook/dishes/breakfast/太阳蛋.md

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2023-11-09 02:39:14 +00:00
# 太阳蛋的做法
## 必备原料和工具
- 鸡蛋
-
-
- 分可控火候微波炉或不可控火候微波炉(定义和分辨方式请见附加内容)
- 筷子或牙签
## 计算
- 鸡蛋的用量为 1 个。
- 盐的用量为 鸡蛋的个数 - 1g。
- 油的用量为 鸡蛋的个数 - 5ml。
使用上述条件,计算出计划使用的原材料比例。
## 操作
### 可控火候微波炉
- 准备一个小碗,倒入在上一步计算好的油,撒盐,搅拌均匀。倾斜碗使油沾在碗表面。
- 取出一个鸡蛋,打入小碗。
- 蛋黄表面戳孔。牙签戳 5 个或筷子戳 1 个。
- 放入微波炉,中火 3 分钟。
### 不可控火候微波炉
- 准备一个小碗,倒入在上一步计算好的油,撒盐,搅拌均匀。倾斜碗使油沾在碗表面。
- 取出一个鸡蛋,打入小碗。
- 蛋黄表面戳孔。牙签戳 5 个或筷子戳 1 个。
- 放入微波炉1 分钟。
- while太阳蛋 否 大面积成固体状) 用微波炉打(30s);
## 附加内容
while太阳蛋的熟度 不符合 个人口味) 用微波炉打1 分钟);
- 不可控火候微波炉:
- 定义: 即无法控制火候仅能控制时长的微波炉。
- 辨别方法: 若在微波炉操作面板上无法找到小火,中火, 大火等字样即为不可控火候微波炉
- 可控火候微波炉:
- 定义:即能控制火候又能控制时长的微波炉,
- 辨别方法: 若在微波炉操作面板上能找到小火,中火,大火等字样即为可控火候微波炉
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