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# 炒意大利面的做法
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这是一道软糯爽口的意大利面的做法，非常简单，用时大概 30 分钟。
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## 必备原料和工具
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- 意大利面
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- 肥牛片
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- 番茄酱 / 黑胡椒酱（选其一即可）
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- 菜籽油（其他植物油也可）
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## 计算
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- 意大利面 50 克 / 人
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- 肥牛 5 片 / 人
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- 食用油 5ml / 50 克意面
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## 操作
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- 加入 250 克水 / 人
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- 待水烧开，下入面条，中火煮 15 - 20 分钟（这个面通常比较硬，捞起来之前最好尝一下，中心如果有一点硬，需要继续煮）
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- 捞出面条，盛入盘中备用
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- 热锅倒入食用油，待油温中热，下入面条翻炒一分钟（如果太干，加入少量水）
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- 放入 10 克番茄酱、肥牛、加入少许食盐，继续翻炒一分钟
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- 起锅
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