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# 西红柿鸡蛋汤
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## 必备原料和工具
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- 西红柿
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- 鸡蛋
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- 香油
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- 味素
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- 盐
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- 葱、姜、蒜
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## 计算
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- 西红柿1个
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- 鸡蛋1-2个（依照自己的口味而定，喜欢吃鸡蛋就放2个，一般就放1个）
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- 香油2滴
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- 味素5克（可选）
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- 盐15克
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- 葱、姜、蒜共15克
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## 操作
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1. 将西红柿洗净，切块。
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2. 葱姜蒜切碎。
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3. 鸡蛋打到碗中，用筷子（或打蛋器）搅拌均匀。
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4. 热锅，并放入15毫升的油，待能从油中看到冒出一丝烟时，放入葱姜蒜翻炒30秒。
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5. 放入西红柿翻炒1分钟。
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6. 倒入水，水的高度大约为锅内菜品高度的1.2倍，并放入盐。
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7. 待开锅后，将鸡蛋液放入，并用筷子将鸡蛋打散，放入味素和香油。
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8. 等待30秒，关火出锅。
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## 附加内容
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味素可加可不加。
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