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# 荔枝肉的做法
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蒜蓉虾是广东省地方传统名菜，色香味俱全。
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## 必备原料和工具
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* 海虾
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* 蒜蓉酱
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* 食用油
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* 生抽
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## 计算
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每人/份：
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* 海虾 8 只
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* 蒜蓉酱 50 g
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* 食用油 20 ml
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* 生抽 5 ml
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## 操作
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* 用刀从从虾头中间切开，切到距离虾尾 1 cm
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* 将蒜蓉酱铺在虾身中间，放在盘子中
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* 锅中倒入热水，将盘子放入锅中，大火蒸 3 min
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* 烧热油，倒入虾盘中，倒入生抽
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## 附加内容
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