2020-02-29 10:32:47 +00:00
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# 米饭的做法
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## 必备原料和工具
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* 电饭煲
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* 江南米或北方大米
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* 水
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## 计算
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* 每人可以食用 100ml-200ml 的米。
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2022-02-22 12:39:58 +00:00
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指尖量水法 （用于精准确定米水量的方法）
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2022-02-22 16:18:11 +00:00
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* 江南米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米时，水量能刚好没过食指的第一个指节的**一半的一半**。
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* 北方大米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米，水量能刚好没过食指的第一个指节。
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2020-02-29 10:32:47 +00:00
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使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
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## 操作
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* 清洗米
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2022-02-21 07:59:44 +00:00
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* 将米和水一起加入电饭煲中。
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* 连接电饭煲电源，进入加热模式。等待大约 30 分钟。
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2022-02-18 12:39:00 +00:00
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* 待电饭煲自动进入保温模式后。
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2022-02-19 12:03:17 +00:00
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* 将米在电饭煲中闷 10-15 分钟。
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2022-02-18 12:39:00 +00:00
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* 盛出米。
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2020-02-29 10:32:47 +00:00
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## 附加内容
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* 技术总结
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- 不论什么容器，水的量都是可以使用“指尖量水法”煮出好米饭。
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- 水的多少是能够严重影响一碗好米饭的口感。
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2022-02-21 08:05:38 +00:00
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- 南方一般食用江南米，北方一般食用北方大米，江南米会比较细长，而北方大米会比较短且圆。
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- 米饭不同品种的米，不同的水量会极度影响口感。
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2020-02-29 10:32:47 +00:00
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更多信息请参考使用的电饭煲的说明书。
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2022-02-17 02:44:56 +00:00
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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