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2022-02-21 04:31:55 +00:00
# 清蒸鲈鱼的做法
## 必备原料和工具
* 鲈鱼
* 香葱
*
* 食用油
* 蒸鱼豉油
* 料酒
* 食用盐
## 计算
每份:
* 鲈鱼 400g
* 香葱 三根
* 姜 一块
* 食用油 10-15ml
* 蒸鱼豉油 10-15ml
* 料酒 少许
* 食用盐 少许
## 操作
* 姜切丝、香葱的葱白切段,葱绿切丝,切丝后放入冷水浸泡
* 鲈鱼处理好后洗净用厨房纸擦干两面分别划几刀并用少许盐抹遍鱼身的内外腌制10分钟以上
* 鱼肚内塞上姜和葱白鱼身也撒上姜和葱白并倒上少许料酒大火烧开后入锅蒸7-8分钟左右
* 蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉
* 浇上蒸鱼豉油
* 鱼身重新撒上姜和葱丝,浇上一勺烧热的食用油
![示例菜成品](./清蒸鲈鱼.jpg)
## 附加内容
这道菜难度系数简单,而且味道非常棒哦
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