diff --git a/dishes/breakfast/茶叶蛋.md b/dishes/breakfast/茶叶蛋.md index 85a5858..9dd9e68 100644 --- a/dishes/breakfast/茶叶蛋.md +++ b/dishes/breakfast/茶叶蛋.md @@ -1,6 +1,6 @@ # 茶叶蛋的做法 -茶香浓郁,鲜香可口的高蛋白快速营养早餐,大约耗时 30min。烹饪略微耗时,可以周末尝试,做一次大约够2-3个人吃。 +茶香浓郁,鲜香可口的高蛋白快速营养早餐,大约耗时 30min。烹饪略微耗时,可以周末尝试,做一次大约够 2-3 个人吃。 ## 必备原料和工具 @@ -17,10 +17,10 @@ ## 计算 -- 鸡蛋 400g(约8颗) -- 八角 4g(约2颗) -- 香叶 0.5-1g(约2片) -- 桂皮 3g(1小块) +- 鸡蛋 400g(约 8 颗) +- 八角 4g(约 2 颗) +- 香叶 0.5-1g(约 2 片) +- 桂皮 3g(1 小块) - 茴香 5g - 冰糖 15g - 红茶 20g @@ -32,12 +32,12 @@ ## 操作 -* 用冷水将鸡蛋煮熟,大火大约8min(根据自家厨具决定) +* 用冷水将鸡蛋煮熟,大火大约 8min(根据自家厨具决定) * 鸡蛋捞出,过冷水 * 将鸡蛋互相碰撞,使每个鸡蛋产生裂缝 * 将鸡蛋下锅,放入八角,香叶,桂皮,茴香,冰糖,红茶,生抽,老抽,食盐 * 加水直至没过鸡蛋 -* 大火煮开之后,转中小火煮15min +* 大火煮开之后,转中小火煮 15min > 中火煮15min之后,捞出料渣,鸡蛋再浸泡一会口感更佳 diff --git a/dishes/drink/B52轰炸机.md b/dishes/drink/B52轰炸机.md index 825fe24..065dbe9 100644 --- a/dishes/drink/B52轰炸机.md +++ b/dishes/drink/B52轰炸机.md @@ -1,7 +1,7 @@ # B52轰炸机的做法 -B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种,要配上短吸管,餐巾纸和打火机。 +B-52 是鸡尾酒中喝法比较独特的一种,要配上短吸管,餐巾纸和打火机。 把酒点燃,用吸管一口气喝完,然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。 那种感觉,只有试过才知道。 用吸管适用于女士,最刺激的喝法是一口喝下,喝的时候注意尽量避免碰到杯口引起烫伤,让火在嘴里灭掉,才能喝出最好的味道。 @@ -28,8 +28,8 @@ B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种,要配上短吸管,餐巾纸 ## 操作 -- 在利口酒杯的最底层倒入甘露咖啡酒到1/3处。(10ml) -- 顺着吧勺缓缓倒入爱尔兰百利甜酒,也是1/3左右(10ml)。注意要慢,保证层次分明。(太快甜酒会和咖啡混合) +- 在利口酒杯的最底层倒入甘露咖啡酒到 1/3 处。(10ml) +- 顺着吧勺缓缓倒入爱尔兰百利甜酒,也是 1/3 左右(10ml)。注意要慢,保证层次分明。(太快甜酒会和咖啡混合) - 热锅,锅内放入 10ml - 15ml 食用油。等待 10 秒让油温升高 - 最后在上层倒入蓝天原味伏特加 (10ml) - 用打火机热一下杯口 diff --git a/dishes/home-cooking/凉粉/凉粉.md b/dishes/home-cooking/凉粉/凉粉.md index b3e727c..bbb034b 100644 --- a/dishes/home-cooking/凉粉/凉粉.md +++ b/dishes/home-cooking/凉粉/凉粉.md @@ -23,8 +23,8 @@ 下述材料为一人份,多人可根据人数按比例增加配料的量。 - 豌豆淀粉 100g -- 大蒜 3瓣 -- 小米辣 3颗 +- 大蒜 3 瓣 +- 小米辣 3 颗 - 辣椒粉 10g - 酱油 10ml - 醋 10ml @@ -40,11 +40,11 @@ ![1](./lf2.jpg) -- 把豌豆淀粉和水各100克混合搅拌。 +- 把豌豆淀粉和水各 100 克混合搅拌。 ![bz2](./lf3.jpg) -- 往锅中倒入600g水,大火煮开后转为小火。 +- 往锅中倒入 600g 水,大火煮开后转为小火。 ![bz4](./lf4.jpg) @@ -56,7 +56,7 @@ ![bz6](./lf6.jpg) -- 将煮好的淀粉倒入容器中冷藏2-4小时。 +- 将煮好的淀粉倒入容器中冷藏 2-4 小时。 ![bz7](./lf7.jpg) @@ -64,11 +64,11 @@ ![bz7](./lf8.jpg) -- 大蒜和小米辣剁成沫,放上10g辣椒粉,5g花生碎,热油搅拌均匀。 +- 大蒜和小米辣剁成沫,放上 10g 辣椒粉,5g 花生碎,热油搅拌均匀。 ![bz7](./lf9.jpg) -- 再加入10ml酱油,10ml醋,5g白糖,3g鸡精,3g盐搅拌均匀。 +- 再加入 10ml 酱油,10ml 醋,5g 白糖,3g 鸡精,3g 盐搅拌均匀。 ![bz7](./lf10.jpg) diff --git a/tips/learn/高压力锅.md b/tips/learn/高压力锅.md index 0b49668..1f1d128 100644 --- a/tips/learn/高压力锅.md +++ b/tips/learn/高压力锅.md @@ -15,5 +15,5 @@ * 开盖前需确认蒸气已排空。开盖时请勿一次性全部打开,尤其是**不要对着人正面开盖**,以免蒸气烫伤。 * 蒸煮完成后,随着高压锅内气压降低至与外界气压平衡,自锁阀会松开。这个可以作为锅盖是否能打开的判断标志。 * 高压锅的密封依赖锅盖里的密封橡胶圈,对于老旧的高压锅需要检查密封橡胶圈是否仍然有效。 -* 很多压力锅有一个安全线,材料和液体不应该超过这个线,太多的食材和液体可能会让水蒸气喷涌堵塞排气阀,或喷溅出太多水蒸气不好清理。没有安全线的压力锅,最好也不要让水位线超过锅体的2/3。 +* 很多压力锅有一个安全线,材料和液体不应该超过这个线,太多的食材和液体可能会让水蒸气喷涌堵塞排气阀,或喷溅出太多水蒸气不好清理。没有安全线的压力锅,最好也不要让水位线超过锅体的 2/3。 * tips:从侧面开盖是一种不错的选择。