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1562cd9c72
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@ -2,16 +2,18 @@
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![酸梅汤](./imges/sour_plum_soup.jpg)
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视频演示: [链接]("https://www.bilibili.com/video/BV1164y1F7hv/")
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## 必备原料和工具
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- 水
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- 乌枣
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- 乌梅
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- 山楂
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- 山楂片(生)
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- 黄冰糖
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- 山楂
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- 甘草
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- 陈皮
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- 红豆蔻
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- 干桂花
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## 计算
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@ -19,10 +21,9 @@
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- 两升水
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- 乌枣 25 克
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- 乌梅 25g
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- 山楂 30 克
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- 黄冰糖 100 克
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- 山楂 30 克
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- 甘草 3 克
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- 山楂片 30 克
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- 甘草 2 克
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- 陈皮 4 克
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- 干桂花 3 克
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@ -30,7 +31,7 @@
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## 操作
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- 1.5 升水常温浸泡两小时以上(干桂花和冰糖除外)
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- 冲洗材料(干桂花和冰糖除外), 1.5 升水常温浸泡两小时以上(干桂花和冰糖除外)
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- 开中大火煮沸,盖盖,转小火煮 40 分钟,为头煎
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- 将冰糖放入盆内,再将沥好用材的头汤趁热倒入,搅拌至冰糖融化。
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- 药材重新装回锅内再 600 毫升的水,开大火煮沸,盖盖,转中火,再煮 20 分钟为二煎
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