From 2844e5efb5dd964f052f4e8bd200ac8eaf72e02a Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "github-actions[bot]" Date: Thu, 13 Jul 2023 08:33:25 +0000 Subject: [PATCH] [ci skip] Automatic file changes/fix --- README.md | 3 +-- dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md | 24 ++++++++++++------------ mkdocs.yml | 1 + 3 files changed, 14 insertions(+), 14 deletions(-) diff --git a/README.md b/README.md index 36ed85a..1f1e291 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -17,8 +17,6 @@ 在写新菜谱时，请复制并修改已有的菜谱模板: [示例菜](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/template/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C.md?plain=1)。 -## 做菜安全 ⚠：煮汤或用锅烧水或做耗时较长菜时千万别跑去敲代码，看好你的锅 - ## 做菜之前 - [厨房准备](./tips/厨房准备.md) @@ -274,6 +272,7 @@ - [菌菇炖乳鸽](./dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md) - [罗宋汤](./dishes/soup/罗宋汤.md) - [米粥](./dishes/soup/米粥.md) +- [排骨苦瓜汤](./dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md) - [皮蛋瘦肉粥](./dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md) - [生汆丸子汤](./dishes/soup/生汆丸子汤.md) - [西红柿鸡蛋汤](./dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md) diff --git a/dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md b/dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md index 75ebcaa..71f9240 100644 --- a/dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md +++ b/dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md @@ -1,6 +1,6 @@ # 排骨苦瓜汤的做法 -排骨苦瓜汤是一道味道鲜美且容易烹饪的汤。不过汤的烹饪时间都较长，一般来说最好提前4个小时开始进行准备。 +排骨苦瓜汤是一道味道鲜美且容易烹饪的汤。不过汤的烹饪时间都较长，一般来说最好提前 4 个小时开始进行准备。 ## 必备原料和工具 @@ -20,27 +20,27 @@ 每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 4 个人吃。 每份： -- 排骨 250g到500g -- 苦瓜 100g到200g -- 虾皮 5g到15g +- 排骨 250g 到 500g +- 苦瓜 100g 到 200g +- 虾皮 5g 到 15g - 生姜 5~10g（可选，用于焯水时去腥） ## 操作 -- 排骨洗净，切到约 4cm ±2cm * 3 ± 2cm 的小块(如没有剁排骨的工具，可以求助摊主) -- 炒锅倒入冷水700ml和排骨一起加热至煮沸，关火捞出排骨 -- 苦瓜中间切为两半，清除干净内部的种子和苦瓜瓤，切为0.5 ± 0.3 cm的苦瓜条，洗净 +- 排骨洗净，切到约 4cm ±2cm * 3 ± 2cm 的小块（如没有剁排骨的工具，可以求助摊主） +- 炒锅倒入冷水 700ml 和排骨一起加热至煮沸，关火捞出排骨 +- 苦瓜中间切为两半，清除干净内部的种子和苦瓜瓤，切为 0.5 ± 0.3 cm 的苦瓜条，洗净 使用汤锅进行烹饪 - - 汤锅倒入水 1100ml和排骨，大火 - - 等待水沸腾后将苦瓜和虾皮下锅转小火，放等待120~240分钟（在120分钟之后可以捞出一块肉进行品尝，若肉可以较为轻松的从骨头上分离即可关火） - - 出锅时加盐和白胡椒，推荐量为每250ml 0.3到0.6g盐，0.1到0.5g白胡椒 + - 汤锅倒入水 1100ml 和排骨，大火 + - 等待水沸腾后将苦瓜和虾皮下锅转小火，放等待 120~240 分钟（在 120 分钟之后可以捞出一块肉进行品尝，若肉可以较为轻松的从骨头上分离即可关火） + - 出锅时加盐和白胡椒，推荐量为每 250ml 0.3 到 0.6g 盐，0.1 到 0.5g 白胡椒 使用电压力锅进行烹饪 - - 倒入1000ml水和排骨，虾皮和苦瓜 - - 选择炖汤功能，进行烹饪（一般为加压烹饪 45分钟） + - 倒入 1000ml 水和排骨，虾皮和苦瓜 + - 选择炖汤功能，进行烹饪（一般为加压烹饪 45 分钟） - 出锅，和汤锅一样进行加盐和胡椒 ## 附加内容 diff --git a/mkdocs.yml b/mkdocs.yml index 1f27023..e2ab677 100644 --- a/mkdocs.yml +++ b/mkdocs.yml @@ -322,6 +322,7 @@ nav: - 菌菇炖乳鸽: ./dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md - 罗宋汤: ./dishes/soup/罗宋汤.md - 米粥: ./dishes/soup/米粥.md + - 排骨苦瓜汤: ./dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md - 皮蛋瘦肉粥: ./dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md - 生汆丸子汤: ./dishes/soup/生汆丸子汤.md - 西红柿鸡蛋汤: ./dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md