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鄭宝霞 2022-03-13 23:05:51 +09:00
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dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md
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@ -26,7 +26,7 @@
## 操作 ## 操作
- 羊肉冷水下锅焯水，水开了之后把血沫撇掉，捞出羊肉。 - 羊肉冷水下锅焯水，水开了之后把血沫撇掉，捞出羊肉。
- 切好 生姜（ 4 片），放入干辣椒与花椒在碗里备用。 - 切好生姜（ 4 片)，放入干辣椒与花椒在碗里备用。
- 在炒锅加入油。（多一点也没关系） - 在炒锅加入油。（多一点也没关系）
- 油热之后，放入白砂糖，给羊肉炒出焦糖色。 - 油热之后，放入白砂糖，给羊肉炒出焦糖色。
- 羊肉水份炒干之后，放入盐、老抽，以及备好的调味料。 - 羊肉水份炒干之后，放入盐、老抽，以及备好的调味料。