diff --git a/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/1.jpeg b/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/1.jpeg new file mode 100644 index 000000000..23f80e5 Binary files /dev/null and b/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/1.jpeg differ diff --git a/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md b/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md new file mode 100644 index 000000000..1238fef --- /dev/null +++ b/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md @@ -0,0 +1,44 @@ +# 麻婆豆腐的做法 + +川菜经典,配饭一绝 + +## 必备原料和工具 + +* 嫩豆腐 +* 猪肉 +* 食用油 +* 淀粉 +* 香葱 +* 姜末 +* 豆瓣酱 +* 食用盐 + + + +## 计算 + +每人/份: + +* 嫩豆腐 100 g +* 猪肉 50 g +* 食用油 10 ml +* 淀粉 10 g +* 香葱 0.5 根 +* 姜末 1 粒 +* 豆瓣酱 20 g +* 食用盐 2 g + + +## 操作 + +* 豆腐切块(每块 2 * 2 cm 左右),猪肉切成肉丁 +* 起锅烧油,倒入蒜末、豆瓣酱翻炒 5 S 后,倒入肉丁 继续翻炒 30 S +* 加入开水,水煮 30 S 后,倒入 豆腐,继续煮 2-3 分钟 +* 中火烧干汁,加入水淀粉、食用盐后起锅 +* 散上葱花 + +![示例菜成品](./1.jpeg) + +## 附加内容 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。