From b4f7704a80339e5e44346e946426939261a333b4 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: lb553024300 <44799166+lb553024300@users.noreply.github.com>
Date: Wed, 23 Feb 2022 18:12:44 +0800
Subject: [PATCH 1/2] Add files via upload

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 dishes/home-cooking/萝卜炖羊排.md | 57 +++++++++++++++++++++++++++++++
 1 file changed, 57 insertions(+)
 create mode 100644 dishes/home-cooking/萝卜炖羊排.md

diff --git a/dishes/home-cooking/萝卜炖羊排.md b/dishes/home-cooking/萝卜炖羊排.md
new file mode 100644
index 000000000..8b7c7d2
--- /dev/null
+++ b/dishes/home-cooking/萝卜炖羊排.md
@@ -0,0 +1,57 @@
+
+
+# 萝卜炖羊排的做法
+
+
+萝卜炖羊排是一道常见家常菜，老少皆宜。一般初学者只需要最多2小时即可完成。
+
+## 必备原料和工具
+
+
+- 羊排
+- 白萝卜
+- 大葱
+- 花椒
+- 白芷（可选）
+- 姜
+- 料酒或者黄酒
+- 食用盐
+- 冰糖
+- 水
+## 计算
+
+
+
+每份：
+- 羊排400g左右
+- 白萝卜一根
+- 大葱一根
+- 花椒 10粒左右
+- 姜 10g左右，一般买一头姜，从中切大约4片左右即可
+- 料酒或者黄酒 30ml-40ml
+- 食用盐 根据口味适量添加，可以在烹煮过程中尝汤的咸薄，建议10g左右，大约小勺3勺
+- 冰糖 2-4粒
+- 水：没过食材的量，需要1000ml
+
+
+
+## 操作
+
+
+- 萝卜去皮、滚刀切成3-5cm左右的大块，备用
+- 羊排在购买时可以让卖家切好，因为家用刀一般难以切动，备用
+- 羊肉冷水下锅，加入一半的料酒，一半的葱姜，煮 10 分钟左右去掉血腥，（可选）把焯的过程中出现的血沫子可以用勺盛出来
+- 另起一锅冷水，放入切好的白萝卜，放入一半的冰糖，等水开后煮5分钟左右去掉白萝卜的辣味
+- 盛出来焯好的羊排，放入高压锅中，加水没过所有食材后再增加大约300ml的水，将剩余的葱姜料酒，花椒，冰糖，白芷（可选），盐放入锅中，盖锅等待上汽后计时，中火炖大约15分钟左右。如没有高压锅，则放入普通锅中，炖大约40分钟到1小时。
+- 关火，等待高压锅放气完毕，开盖，加入之前焯好的萝卜，调味，可以加入适量的食盐或者水，品尝汤的咸淡，
+- 再开火，中火，高压锅上汽再炖10分钟左右，普通锅盖盖再炖20分钟左右
+- 关火，盛盘
+
+## 附加内容
+
+- 操作时，需要注意观察沸腾的水位线，如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材。
+
+
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+

From a487f9b22aa860b3b4fbcdd7b9267720be2a745d Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: lb553024300 <44799166+lb553024300@users.noreply.github.com>
Date: Wed, 23 Feb 2022 18:24:53 +0800
Subject: [PATCH 2/2] Update README.md

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 README.md | 1 +
 1 file changed, 1 insertion(+)

diff --git a/README.md b/README.md
index 81ee16e..8b87d26 100644
--- a/README.md
+++ b/README.md
@@ -74,6 +74,7 @@
 * [老式锅包肉](./dishes/home-cooking/老式锅包肉/老式锅包肉.md)
 * [小炒黄牛肉](./dishes/home-cooking/小炒黄牛肉/小炒黄牛肉.md)
 * [黄油煎虾](./dishes/home-cooking/黄油煎虾/黄油煎虾.md)
+* [萝卜炖羊排](./dishes/home-cooking/萝卜炖羊排.md)
 
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