diff --git a/README.md b/README.md
index 9f16407..2b7cdc3 100644
--- a/README.md
+++ b/README.md
@@ -58,6 +58,7 @@
 - [水油焖蔬菜](./dishes/vegetable_dish/水油焖蔬菜.md)
 - [酸辣土豆丝](./dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md)
 - [糖拌西红柿](./dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md)
+- [西葫芦炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md)
 - [西红柿炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md)
 
 ### 荤菜
diff --git a/dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.jpeg b/dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.jpeg
new file mode 100644
index 000000000..8db1ce5
Binary files /dev/null and b/dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.jpeg differ
diff --git a/dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md b/dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md
new file mode 100644
index 000000000..735ac2a
--- /dev/null
+++ b/dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md
@@ -0,0 +1,39 @@
+# 西葫芦炒鸡蛋的做法
+
+![西葫芦炒鸡蛋](./西葫芦炒鸡蛋.jpeg)
+
+西葫芦炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜。简单易购的食材，好吃又下饭。
+
+## 必备原料和工具
+
+- 西葫芦
+- 鸡蛋
+- 西红柿（可选）
+- 食用盐
+- 食用油
+
+## 计算
+
+按照 2 人的份量：
+
+- 西葫芦 500g
+- 西红柿 100g
+- 鸡蛋 3 个
+- 食用油 10-20ml
+- 食用盐 6g
+
+## 操作
+
+- 西红柿洗净，切成小块，备用
+- 西葫芦洗净，切成边长约为 4cm 的菱形，备用
+- 打三个鸡蛋到碗里，打散搅匀，备用
+- 热锅，锅内放入 5ml - 10ml 食用油
+- 倒入鸡蛋，保持翻炒至鸡蛋成固体，用锅铲分成小块后盛到碗里，备用
+- 锅内放入 5ml - 10ml 食用油，倒入西红柿，炒至变软
+- 倒入西葫芦一起翻炒均匀，放入 6g 食用盐，将火调小然后**等待 4 - 5 分钟**
+- 倒入备用的鸡蛋，中火翻炒 15 秒
+- 关火，盛盘
+
+## 附加内容
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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