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e9d383e5fd
commit
696856d385
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@ -95,6 +95,7 @@
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- [小炒肉](./dishes/meat_dish/小炒肉.md)
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- [小炒肉](./dishes/meat_dish/小炒肉.md)
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- [新疆大盘鸡](./dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md)
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- [新疆大盘鸡](./dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md)
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- [血浆鸭](./dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md)
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- [血浆鸭](./dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md)
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- [羊排焖面](./dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md)
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- [洋葱炒猪肉](./dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md)
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- [洋葱炒猪肉](./dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md)
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- [鱼香茄子](./dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md)
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- [鱼香茄子](./dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md)
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- [鱼香肉丝](./dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md)
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- [鱼香肉丝](./dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md)
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@ -18,10 +18,10 @@
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## 计算
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## 计算
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1人份 * 2顿 = 2人份
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1 人份 * 2 顿 = 2 人份
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- 带皮羊排 500g
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- 带皮羊排 500g
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- 青椒,甜椒 各2个
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- 青椒,甜椒 各 2 个
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## 操作
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## 操作
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@ -30,12 +30,12 @@
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- 在炒锅加入油。(多一点也没关系)
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- 在炒锅加入油。(多一点也没关系)
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- 油热之后,放入白砂糖,给羊肉炒出焦糖色。
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- 油热之后,放入白砂糖,给羊肉炒出焦糖色。
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- 羊肉水份炒干之后,放入盐、老抽,以及备好的调味料。
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- 羊肉水份炒干之后,放入盐、老抽,以及备好的调味料。
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- 加入清水没过羊肉,大火煮沸之后,让其继续煮10分钟,之后小火炖煮30分钟。
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- 加入清水没过羊肉,大火煮沸之后,让其继续煮 10 分钟,之后小火炖煮 30 分钟。
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- 在此期间,可以和面。和面的量以及操作方法在附加内容里讲解 *(注1)。
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- 在此期间,可以和面。和面的量以及操作方法在附加内容里讲解 *(注 1)。
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- 放入青椒,甜椒,大葱,以及面皮进行翻炒。
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- 放入青椒,甜椒,大葱,以及面皮进行翻炒。
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- 翻炒均匀之后,即可出锅。
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- 翻炒均匀之后,即可出锅。
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*注1:可以用超市的面条代替,但是尽量选择宽面。
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*注 1:可以用超市的面条代替,但是尽量选择宽面。
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## 附加内容
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## 附加内容
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@ -148,6 +148,7 @@ nav:
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- 小炒肉: ./dishes/meat_dish/小炒肉.md
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- 小炒肉: ./dishes/meat_dish/小炒肉.md
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- 新疆大盘鸡: ./dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md
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- 新疆大盘鸡: ./dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md
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- 血浆鸭: ./dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md
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- 血浆鸭: ./dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md
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- 羊排焖面: ./dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md
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- 洋葱炒猪肉: ./dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md
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- 洋葱炒猪肉: ./dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md
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- 鱼香茄子: ./dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md
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- 鱼香茄子: ./dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md
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- 鱼香肉丝: ./dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md
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- 鱼香肉丝: ./dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md
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