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README.md

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 - [炒茄子](./dishes/vegetable_dish/炒茄子.md)
 - [炒青菜](./dishes/vegetable_dish/炒青菜.md)
 - [葱煎豆腐](./dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md)
+- [脆皮豆腐](./dishes/vegetable_dish/脆皮豆腐.md)
 - [地三鲜](./dishes/vegetable_dish/地三鲜.md)
 - [干锅花菜](./dishes/vegetable_dish/干锅花菜/干锅花菜.md)
 - [蚝油三鲜菇](./dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md)

dishes/vegetable_dish/脆皮豆腐.md

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 每份：
 
-- 老豆腐 1 块 （市场买1.25格 * 人）
+- 老豆腐 1 块 （市场买 1.25 格 * 人）
 - 鸡蛋 2 只 * 老豆腐块数
 - 玉米淀粉 50 g * 老豆腐块数
 - 生抽 20 g
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 - 鸡蛋搅拌形成蛋液放置备用
 - 配置酱料 （20 g 生抽+10 g 蚝油+5 g 老抽+10 g 白糖+10 g 玉米淀粉+200 ml 清水）
-- 老豆腐切片 （个人建议，仅供参考  人 * 5 片，厚度1.2 cm）
+- 老豆腐切片 （个人建议，仅供参考  人 * 5 片，厚度 1.2 cm）
 - 玉米淀粉倒入盘中，将老豆腐片粘上淀粉后，粘上蛋液，放置一旁
-- 热锅，锅内放入 18ml食用油。等待 10 秒让油温升高
+- 热锅，锅内放入 18ml 食用油。等待 10 秒让油温升高
 - 将粘上蛋液的老豆腐片均匀放入锅中，铺好锅底，小火煎至金黄翻面
-- 待两面煎至金黄后，倒入酱料，让每块豆腐都沐浴在酱料中，大火3分钟至酱汁浓稠
+- 待两面煎至金黄后，倒入酱料，让每块豆腐都沐浴在酱料中，大火 3 分钟至酱汁浓稠
 - 关火
 
 ## 附加内容

mkdocs.yml

@@ -100,6 +100,7 @@ nav:
           - 炒茄子: ./dishes/vegetable_dish/炒茄子.md
           - 炒青菜: ./dishes/vegetable_dish/炒青菜.md
           - 葱煎豆腐: ./dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md
+          - 脆皮豆腐: ./dishes/vegetable_dish/脆皮豆腐.md
           - 地三鲜: ./dishes/vegetable_dish/地三鲜.md
           - 干锅花菜: ./dishes/vegetable_dish/干锅花菜/干锅花菜.md
           - 蚝油三鲜菇: ./dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md