香菇勾芡汤

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+# 勾芡香菇汤的做法
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+鲜香菇除了拿来和肉炒外，其实拿来做浓浓的勾芡汤也是非常可口的。
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+## 必备原料和工具
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+* 香菇
+* 香葱
+* 食用油
+* 食用盐
+* 鸡精
+* 生粉
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+## 计算
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+每人/份：
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+* 鲜香菇 2朵
+* 香葱 半根
+* 鸡精 3 g
+* 食用油 10 ml
+* 食用盐 3 g
+* 开水 350 ml
+* 生粉 10g
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+## 操作
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+* 香菇切片（每片厚度1~2cm,厚点相对薄点更有嚼劲），放入大碗中，倒入2g食用盐 浸泡15分钟
+* 生粉倒入小碗中，加入50ml水，搅拌生粉直至融化没有颗粒（即水淀粉）
+* 倒掉碗中的盐水，适当去掉香菇本身的水分（方便下一步煎炸）【可选】
+* 小火，倒入油，待油开始冒小泡（小火30s左右，看每个锅的功率），倒入香菇，每面煎10s【可选】
+* 倒入开水300ml，调中火再煮3~5分钟
+* 倒入水淀粉，适当搅拌锅中汤汁后，加入 3g盐、3g ，最后撒上葱花出锅
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+![示例菜成品](./1.jpg)
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+![示例菜成品](./2.jpg)
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+![示例菜成品](./3.jpg)
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+## 附加内容
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