diff --git a/dishes/home-cooking/上汤娃娃菜.md b/dishes/home-cooking/上汤娃娃菜.md new file mode 100644 index 000000000..0fcee63 --- /dev/null +++ b/dishes/home-cooking/上汤娃娃菜.md @@ -0,0 +1,49 @@ +# 上汤娃娃菜的做法 (素菜|减肥餐) + +## 必备原料和工具 + +* 娃娃菜 +* 皮蛋 +* 午餐肉(火腿肠) +* 葱 +* 姜 +* 蒜 +* 盐 +* 糖 +* 淀粉 + +## 计算 + +注意,这道菜仅有足够 2-4 人食用的版本。 + +* 娃娃菜 两颗 +* 金针菇 适量(看个人喜好, 不喜欢see you tomorrow的就不放 😂) +* 皮蛋 一个(没有也可以不放, 我吃着也好吃) +* 午餐肉(火腿肠都可以替代) + + +### 原材料准备 + +* 娃娃菜洗净, 竖着切开切成段。 +* 葱 3g 切 小段。蒜 10g 切片。姜 10g 切小片。 +* 皮蛋切成丁, 火腿肠或者午餐肉切成丁 +* 金针菇洗净撕开 + +### 最终步骤 + +* 烧热水娃娃菜放进去十秒钟出一下水捞出。 +* 热锅凉油, 加热锅倒入油过一遍就倒出来, 重新倒入一点油。 +* 调至小火加入葱姜蒜,煎炒出香味即可。 +* 加入适量清水(水量没过娃娃菜即可), 放入娃娃菜, 金针菇, 午餐肉 +* 加入调味料蚝油、糖、盐、味精烧开, 根据个人口感决定娃娃菜是不是煮的烂一些。 +* 煮开后开始装盘, 盛出娃娃菜后皮蛋放在上面把汤汁浇上去就可以了 + + +### 成品图 +拍照技术有限, 味道还是很不错的 + + + +## 附加内容 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。