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a397ae3881
commit
854864c1f5
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@ -203,6 +203,7 @@
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- [韩式拌饭](./dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md)
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- [基础牛奶面包](./dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md)
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- [茄子肉煎饼](./dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md)
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- [鲣鱼海苔玉米饭](./dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md)
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- [酱拌荞麦面](./dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md)
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- [空气炸锅照烧鸡饭](./dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md)
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- [醪糟小汤圆](./dishes/staple/醪糟小汤圆.md)
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@ -231,6 +232,8 @@
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### 半成品加工
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- [半成品意面](./dishes/semi-finished/半成品意面.md)
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- [空气炸锅鸡翅中](./dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md)
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- [空气炸锅羊排](./dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md)
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- [懒人蛋挞](./dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md)
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- [凉皮](./dishes/semi-finished/凉皮.md)
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- [牛油火锅底料](./dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md)
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@ -4,33 +4,33 @@
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空气炸锅羊排超级懒人版,味道尚可,主要看羊排的品质。
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- 烹饪总时长:40分钟(准备5分钟+腌制20分钟+下锅15分钟)
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- 实际操作时间:10分钟
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- 烹饪总时长:40 分钟(准备 5 分钟+腌制 20 分钟+下锅 15 分钟)
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- 实际操作时间:10 分钟
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## 必备原料和工具
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- 必备:羊排(推荐JD购买大庄园 新西兰进口 羔羊法式肩排,500g/袋共三片,JD打折的话42元)
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- 必备:羊排(推荐 JD 购买大庄园 新西兰进口 羔羊法式肩排,500g/袋共三片,JD 打折的话 42 元)
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- 必备:黑椒混合牛排调味料(懒)
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- 必备:蒜蓉酱(推荐川娃子的,同样是因为懒)
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- 必备:厨房纸
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- 可选:黄油(JD买小盒装的,一片一小盒)
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- 可选:黄油(JD 买小盒装的,一片一小盒)
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- 可选:烧烤料
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- 可选:罗勒碎
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- 可选:空气炸锅烤架(用烤架油比较少,底下更容易熟,洗起来麻烦。不用的话比较入味。看个人选择啦)
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## 计算
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- 羊排1片约160g
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- 羊排 1 片约 160g
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- 黑椒混合牛排调味料 5g
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- 蒜蓉酱 20g
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- 黄油1小盒 10g 或 烧烤料 20g
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- 黄油 1 小盒 10g 或 烧烤料 20g
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## 操作
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- 羊排放入碗中清水洗净血水
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- 羊排用厨房纸吸干水分,双面抹上黑椒混合调味料、蒜蓉酱,静置腌制20分钟
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- 锡纸碗放上烤架,羊排放在烤架上,撒上罗勒碎,黄油或烧烤料放在羊排上,空气炸锅180° 10分钟
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- 羊排翻面,撒上罗勒碎,黄油(从锡纸碗里舀上来)或烧烤料放在羊排上,空气炸锅180° 5分钟(可以视个人喜好加一点时间,这里写的是不会焦的时间)
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- 羊排用厨房纸吸干水分,双面抹上黑椒混合调味料、蒜蓉酱,静置腌制 20 分钟
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- 锡纸碗放上烤架,羊排放在烤架上,撒上罗勒碎,黄油或烧烤料放在羊排上,空气炸锅 180° 10 分钟
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- 羊排翻面,撒上罗勒碎,黄油(从锡纸碗里舀上来)或烧烤料放在羊排上,空气炸锅 180° 5 分钟(可以视个人喜好加一点时间,这里写的是不会焦的时间)
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## 附加内容
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@ -3,26 +3,26 @@
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![鸡翅中](./鸡翅中_0.jpg)
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![鸡翅中](./鸡翅中_1.jpg)
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空气炸锅做鸡翅中方便,这样自带油脂的食物味道很好,比KFC的好吃,吃完不**用洗碗洗锅**。
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空气炸锅做鸡翅中方便,这样自带油脂的食物味道很好,比 KFC 的好吃,吃完不**用洗碗洗锅**。
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- 烹饪时长:40分钟(准备3分钟+解冻20分钟+下锅17分钟)
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- 实际操作时间:5分钟
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- 烹饪时长:40 分钟(准备 3 分钟+解冻 20 分钟+下锅 17 分钟)
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- 实际操作时间:5 分钟
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## 必备原料和工具
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- 必备:鸡翅中(推荐买泰森的奥尔良鸡翅中,JD打折的话30多一袋454g大概12个。上鲜和圣农的也买过,没这个方便。泰森的是腌好的,如果有时间的话可以买没腌的自己腌。)
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- 必备:鸡翅中(推荐买泰森的奥尔良鸡翅中,JD 打折的话 30 多一袋 454g 大概 12 个。上鲜和圣农的也买过,没这个方便。泰森的是腌好的,如果有时间的话可以买没腌的自己腌。)
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- 可选:罗勒碎(撒上去纯粹为了好看)
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- 可选:云南单山蘸水(代替烧烤料)
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## 计算
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- 鸡翅中6个(泰森奥尔良鸡翅中,其他品牌例如圣农嘟嘟翅可能会大一些,请自行根据食量斟酌)
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- 鸡翅中 6 个(泰森奥尔良鸡翅中,其他品牌例如圣农嘟嘟翅可能会大一些,请自行根据食量斟酌)
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## 操作
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- 鸡翅从冰箱拿出来,鸡翼面朝下放入锡纸烤盘,撒上罗勒碎,盖上保鲜膜自然解冻20分钟
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- 撒上罗勒碎,空气炸锅200°C,10分钟
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- 翻面,撒上罗勒碎,空气炸锅200°C,7分钟
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- 鸡翅从冰箱拿出来,鸡翼面朝下放入锡纸烤盘,撒上罗勒碎,盖上保鲜膜自然解冻 20 分钟
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- 撒上罗勒碎,空气炸锅 200°C,10 分钟
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- 翻面,撒上罗勒碎,空气炸锅 200°C,7 分钟
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## 附加内容
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空气炸锅羊排超级懒人版,味道尚可,主要看羊排的品质。
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- 烹饪总时长:40分钟(准备3分钟+煮饭40分钟+拌饭2分钟)
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- 实际操作时间:5分钟
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- 烹饪总时长:40 分钟(准备 3 分钟+煮饭 40 分钟+拌饭 2 分钟)
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- 实际操作时间:5 分钟
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## 必备原料和工具
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- 必备:东北米(金龙鱼30元5kg的就行,推荐使用米家IH电饭煲煮,教程用的是米家小饭煲,**不推荐使用高压锅煮饭**)
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- 必备:鲣鱼海苔碎(JD和淘宝都有,可以搜索:日式拌饭料)
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- 必备:东北米(金龙鱼 30 元 5kg 的就行,推荐使用米家 IH 电饭煲煮,教程用的是米家小饭煲,**不推荐使用高压锅煮饭**)
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- 必备:鲣鱼海苔碎(JD 和淘宝都有,可以搜索:日式拌饭料)
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- 必备:玉米粒(淘宝搜索:玉米粒 即食)
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## 计算
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## 附加内容
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- 使用米家小饭煲煮东北米的话,水没过米3毫米就行,太多水煮出来不是一粒一粒的饭
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- 使用米家小饭煲煮东北米的话,水没过米 3 毫米就行,太多水煮出来不是一粒一粒的饭
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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@ -253,6 +253,7 @@ nav:
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- 韩式拌饭: ./dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md
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- 基础牛奶面包: ./dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md
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- 茄子肉煎饼: ./dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md
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- 鲣鱼海苔玉米饭: ./dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md
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- 酱拌荞麦面: ./dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md
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- 空气炸锅照烧鸡饭: ./dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md
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- 醪糟小汤圆: ./dishes/staple/醪糟小汤圆.md
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@ -280,6 +281,8 @@ nav:
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- 半成品加工:
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- 半成品意面: ./dishes/semi-finished/半成品意面.md
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- 空气炸锅鸡翅中: ./dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md
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- 空气炸锅羊排: ./dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md
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- 懒人蛋挞: ./dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md
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- 凉皮: ./dishes/semi-finished/凉皮.md
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- 牛油火锅底料: ./dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md
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