diff --git a/dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md b/dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md
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--- a/dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md
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 ## 操作
 
-- 西红柿大卸八块，去掉头部根蒂部，备用
-- 拿出白砂糖，备用
-- 全部切好后，将西红柿在盘子中均匀码一圈
-- 撒上白糖，一盘凉拌西红柿就好了，营养美味，酸甜爽口，夏日解暑又解腻
-- 放入冰箱冷藏 10 分钟口感最佳
+- 用刀将西红柿皮米字型划开
+- 用筷子插入西红柿的菊花, 在燃气上转动烤10秒(或用开水冲30秒),直到西红柿皮卷边
+- 把西红柿的衣服脱光
+- 再西红柿大卸八块(沿纹路切可以更多的留汁水).去掉头部根蒂部，备用
+- 全部切好后，将西红柿在盘子中均匀码一层
+- 撒上白糖，重复上面一步直到全部西红柿放完
+- 放入冰箱冷藏 10 分钟
+- 一盘凉拌西红柿就好了，营养美味，酸甜爽口，夏日解暑又解腻
 
 ## 附加内容
 
 在制作过程中 请您小心使用刀具。
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。