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github-actions[bot] 2023-11-03 09:12:22 +00:00
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@ -320,12 +320,12 @@
- [反沙芋头](./dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md)
- [咖啡椰奶冻](./dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md)
- [烤蛋挞](./dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md)
- [玛格丽特饼干](./dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md)
- [魔芋蛋糕](./dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md)
- [戚风蛋糕](./dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md)
- [提拉米苏](./dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md)
- [雪花酥](./dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md)
- [芋泥雪媚娘](./dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md)
- [玛格丽特饼干](./dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md)
## 进阶知识学习

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@ -20,29 +20,29 @@
每份:
- 熟蛋黄 1个
- 黄油 50克
- 白砂糖 20克
- 盐 1克
- 低筋面粉 50克
- 玉米淀粉 50克
- 熟蛋黄 1
- 黄油 50
- 白砂糖 20
- 盐 1
- 低筋面粉 50
- 玉米淀粉 50
## 操作
- 黄油隔热水融化、将蛋黄磨碎备用。
- 在融化的黄油中添加糖、盐、以及碾碎的鸡蛋黄,搅拌均匀
- 加入低筋面粉与玉米淀粉,揉成面团
- 将面团均匀分割成大约8克重的小面团然后将它们搓成球状。
- 将面团均匀分割成大约 8 克重的小面团,然后将它们搓成球状。
- 使用大拇指轻压在每个小面团上,以形成裂纹。
- 预热烤箱至150℃将小面团放入烤箱中烘烤20分钟。
- 预热烤箱至 150℃将小面团放入烤箱中烘烤 20 分钟。
- 微微放凉即可食用
## 附加内容
- 可根据个人口味微调盐与糖的比例如果喜欢其他风味可以把每份的3克玉米淀粉换成可可粉或抹茶粉。
- 可根据个人口味微调盐与糖的比例,如果喜欢其他风味可以把每份的 3 克玉米淀粉换成可可粉或抹茶粉。
- 如果条件允许可以把蛋黄、低筋面粉等食材过筛,口感会更好。
- 介于材料获取难度选择了白砂糖如果条件允许可以换成糖粉30克。
- 如果没有烤箱可使用微波炉、空气炸锅等微波炉为高火2-3分钟空气炸锅为150℃20分钟
- 介于材料获取难度选择了白砂糖,如果条件允许可以换成糖粉 30 克。
- 如果没有烤箱可使用微波炉、空气炸锅等,微波炉为高火 2-3 分钟,空气炸锅为 150℃20 分钟
- 参考资料:[第一百种可邮寄的小饼干 酥酥糯糯入口即化~-哔哩哔哩](https://b23.tv/NZCsV0x)
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。

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@ -366,6 +366,7 @@ nav:
- 反沙芋头: ./dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md
- 咖啡椰奶冻: ./dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md
- 烤蛋挞: ./dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md
- 玛格丽特饼干: ./dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md
- 魔芋蛋糕: ./dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md
- 戚风蛋糕: ./dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md
- 提拉米苏: ./dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md