diff --git a/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.jpeg b/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.jpeg new file mode 100644 index 000000000..4fa44e1 Binary files /dev/null and b/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.jpeg differ diff --git a/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md b/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md new file mode 100644 index 000000000..16846c8 --- /dev/null +++ b/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md @@ -0,0 +1,46 @@ + +# 椒盐玉米的做法 + +## 必备的原料和工具 + +- 玉米粒 +- 椒盐 +- 芝麻粒 +- 油 +- 淀粉 +- 两个塑料簸箕 +- 若干吸油纸 + +## 计算 + +这道菜分量和你在川菜馆点的标准分量一样 + +- 玉米粒(袋装) 350g +- 淀粉 适量 +- 椒盐粉 半勺(备用) + +## 做法 + +- 玉米粒都是剥好的,直接解冻即可,温水泡15分钟或者灶上开水煮5分钟。 +- 拿出一个簸箕我们将其假设为BoxA,垫上吸油纸,倒进解冻好的玉米粒。 +- shaking shaking shaking! - 直到吸油纸全部变湿为止。 +- 拿出第二个簸箕BoxB,垫上吸油纸,将BoxA的玉米粒全部倒入BoxB中。 +- shaking shaking shaking! - 直到吸油纸全部变湿为止。 +- 重复上述操作多次,直到玉米表面没有明显可见的水滴但保持湿润的状态。 +- 倒入大量淀粉,能够完全盖住玉米粒。 +- shaking shaking shaking! - 直到淀粉裹住了玉米粒 +- 开灶 - 放锅 - 倒入油 尽量铺满锅底 但不要太多。 +- 油热8成,倒入裹上了淀粉的玉米粒。 +- 中火先煎30s,不要翻炒,不然淀粉会掉。 +- 轻微翻炒3分钟即可出锅。 +- 最重要的一步:撒上半勺椒盐,撒上适量芝麻粒! +- 香喷喷的”椒盐玉米“就做好了 + +## 附加内容 + +玉米粒不要自己剥,费手的,可以直接外卖软件买菜”已经剥好的玉米粒“,30min送达后温水解冻。 +开水解冻慢就拿开水煮!( 千万别煮玉米本身,带着包装一起煮,撕掉一个口 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 + +![椒盐玉米](./椒盐玉米.jpeg)