Create 番茄红酱

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dishes/meat_dish/番茄红酱

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+# 番茄红酱的做法
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+番茄红酱香浓可口，营养丰富，咱很喜欢。可以作为薄饼、意面~~热干面~~等主食的百搭酱料。有些繁琐，适合有烹饪经验的人尝试。一次吃不完也没有关系，可以冷冻后随时拿出来加热哦。（但是千万要记得吃）
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+## 必备原料和工具
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+- 碎牛肉
+- 蒜瓣
+- 胡萝卜
+- 芹菜
+- 洋葱
+- 橄榄油
+- 糖
+- 食盐
+- 胡椒粉
+- 番茄酱
+- 牛奶
+- 干罗勒或百里香（可选）
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+## 计算
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+每份：
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+- 碎牛肉 500g
+- 蒜瓣 2 个
+- 胡萝卜 半根
+- 芹菜 一根
+- 洋葱 半个
+- 橄榄油
+- 糖 2g
+- 食盐 10g
+- 黑胡椒粉 5g
+- 番茄酱 300g
+- 牛奶 300ml
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+## 操作
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+- 将胡萝卜、芹菜、洋葱切碎，蒜瓣切片。
+- 加入 10ml 橄榄油，热油下锅蔬菜，大火翻炒开始略微变色后盛出。
+- 锅内加油 10ml，加蒜翻炒 10 秒，加入碎牛肉、糖、盐、胡椒粉和香料将牛肉炒脆（有颗粒感）。
+- 加入炒好的蔬菜们和番茄酱继续翻炒，搅拌均匀。
+- 分多次缓缓倒入牛奶，中小火煮 30 分钟，完成。
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+## 附加内容
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+- **考虑各个品牌的番茄酱内含盐量不同，建议在炒牛肉时少放盐，煮的时候尝一下再调味**
+- **煮酱料期间请搅动，以免粘锅。如果酱料变粘稠就可以出锅啦！**
+- 可根据个人口味，将碎牛肉替换成一半碎猪肉一半碎牛肉，牛奶替换成鸡汤或饮用水。
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