From c0a2c09cb96c7d0dd5e67f1a0ebefce707ff9133 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Mon, 21 Mar 2022 03:26:23 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=E5=B0=86=20min=20=E6=94=B9=E6=88=90=E5=88=86?= =?UTF-8?q?=E9=92=9F?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- .github/manual_lint.js | 15 +++++++++------ dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md | 2 +- dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md | 2 +- dishes/breakfast/吐司果酱.md | 2 +- dishes/breakfast/太阳蛋.md | 6 +++--- dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md | 2 +- dishes/breakfast/牛奶燕麦.md | 8 ++++---- dishes/breakfast/茶叶蛋.md | 8 ++++---- dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md | 12 ++++++------ .../西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md | 4 ++-- dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md | 4 ++-- dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md | 4 ++-- dishes/soup/米粥.md | 4 ++-- dishes/staple/手工水饺.md | 2 +- dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md | 2 +- dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md | 2 +- 16 files changed, 41 insertions(+), 38 deletions(-) diff --git a/.github/manual_lint.js b/.github/manual_lint.js index dc7d834..6506ba6 100644 --- a/.github/manual_lint.js +++ b/.github/manual_lint.js @@ -26,6 +26,9 @@ async function main() { if (dataLines.filter(line => line.includes('适量')).length > 0) { errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！适量 不是一个精准的描述！请给出克 g 或毫升 ml。`); } + if (dataLines.filter(line => line.includes('min')).length > 0) { + errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！min 这个词汇有多重含义。建议改成中文"分钟"。`); + } if (dataLines.filter(line => line.includes('左右')).length > 0) { errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！左右 不是一个能够明确定量的标准! 如果是在描述一个模糊物体的特征，请使用 '大约'。例如：鸡（大约1kg）`); } @@ -33,24 +36,24 @@ async function main() { errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！请不要出现人称代词。`); } if (titles[0].trim() != "# " + filename + "的做法") { - errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！ 它的大标题应该是: ${"# " + filename + "的做法"}! 而它现在是 ${titles[0].trim()}!`); + errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！它的大标题应该是: ${"# " + filename + "的做法"}! 而它现在是 ${titles[0].trim()}!`); continue; } if (secondTitles.length != 4) { - errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！ 它并不是四个标题的格式。请参考示例菜模板！`); + errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！它并不是四个标题的格式。请参考示例菜模板！`); continue; } if (secondTitles[0].trim() != "## 必备原料和工具") { - errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！ 第一个标题不是 必备原料和工具!`); + errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！第一个标题不是 必备原料和工具!`); } if (secondTitles[1].trim() != "## 计算") { - errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！ 第二个标题不是 计算!`); + errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！第二个标题不是 计算!`); } if (secondTitles[2].trim() != "## 操作") { - errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！ 第三个标题不是 操作`); + errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！第三个标题不是 操作`); } if (secondTitles[3].trim() != "## 附加内容") { - errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！ 第四个标题不是 附加内容`); + errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！第四个标题不是 附加内容`); } var mustHave = '如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。'; diff --git a/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md b/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md index 14c023e..852c475 100644 --- a/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md +++ b/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md @@ -34,7 +34,7 @@ - 将螃蟹盖放入锅中，使用勺子舀起锅中热油泼到蟹盖中，煎封住蟹盖中的蟹黄，煎 20 秒后取出备用 - 不用刷锅，再倒入 10ml 食用油，大火让油温升高至轻微冒烟，将大蒜末，洋葱碎倒入，炒 10 秒钟 - 将咖喱块放入锅中炒化（10 秒），放入煎好的螃蟹，翻炒均匀 -- 倒入开水 300ml，焖煮 3min。 +- 倒入开水 300ml，焖煮 3 分钟。 - 焖煮完后，倒入椰浆和蛋清，关火，关火后不断翻炒，一直到酱汁变浓稠。 - 出锅 diff --git a/dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md b/dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md index 43d161f..794b6d2 100644 --- a/dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md +++ b/dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md @@ -45,7 +45,7 @@ - 清水没过鱼面。 - 调至中火，将水烧开。 - 调至小火，慢焖入味。 -- 15min 后，打开锅盖，挑出锅里的葱、姜、蒜、干辣椒。 +- 15 分钟 后，打开锅盖，挑出锅里的葱、姜、蒜、干辣椒。 - 调至大火收汁，汤汁剩余 1/4 时，撒点蒜末，关火盛出。 - 红烧鲤鱼出锅！ diff --git a/dishes/breakfast/吐司果酱.md b/dishes/breakfast/吐司果酱.md index fc341fa..d62490d 100644 --- a/dishes/breakfast/吐司果酱.md +++ b/dishes/breakfast/吐司果酱.md @@ -1,6 +1,6 @@ # 吐司果酱的做法 -饱腹感的懒人快速营养早餐，2min 搞定 +饱腹感的懒人快速营养早餐，2 分钟 搞定 ## 必备原料和工具 diff --git a/dishes/breakfast/太阳蛋.md b/dishes/breakfast/太阳蛋.md index db9df96..803724a 100644 --- a/dishes/breakfast/太阳蛋.md +++ b/dishes/breakfast/太阳蛋.md @@ -23,19 +23,19 @@ - 准备一个小碗，倒入在上一步计算好的油，撒盐，搅拌均匀。倾斜碗使油沾在碗表面。 - 取出一个鸡蛋，打入小碗。 - 蛋黄表面戳孔。牙签戳 5 个或筷子戳 1 个。 -- 放入微波炉，中火 3min。 +- 放入微波炉，中火 3 分钟。 ### 不可控火候微波炉 - 准备一个小碗，倒入在上一步计算好的油，撒盐，搅拌均匀。倾斜碗使油沾在碗表面。 - 取出一个鸡蛋，打入小碗。 - 蛋黄表面戳孔。牙签戳 5 个或筷子戳 1 个。 -- 放入微波炉，1min。 +- 放入微波炉，1 分钟。 - while（太阳蛋 否 大面积成固体状） 用微波炉打(30s); ## 附加内容 -while（太阳蛋的熟度 不符合 个人口味） 用微波炉打(1min); +while（太阳蛋的熟度 不符合 个人口味） 用微波炉打(1 分钟); - 不可控火候微波炉： - 定义： 即无法控制火候仅能控制时长的微波炉。 diff --git a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md index 894c348..9815630 100644 --- a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md +++ b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md @@ -1,6 +1,6 @@ # 微波炉蛋糕的做法 -微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2min 就能搞定！ +微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2 分钟 就能搞定！ ## 必备原料和工具 diff --git a/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md b/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md index ebd47e1..c7e7747 100644 --- a/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md +++ b/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md @@ -1,6 +1,6 @@ # 牛奶燕麦的做法 -高蛋白，粗谷物纤维，饱腹感的懒人快速营养早餐，3min 搞定 +高蛋白，粗谷物纤维，饱腹感的懒人快速营养早餐，3 分钟 搞定 ## 必备原料和工具 @@ -22,7 +22,7 @@ - 将牛奶倒入早餐杯（冷的即可） - 准备好 200ml 水，如果是直饮水直接加入燕麦，否则请烧开后加入燕麦 -- 水沸后 2min，燕麦煮好 +- 水沸后 2 分钟，燕麦煮好 - 煮好的燕麦捞出倒入牛奶中（尽量不要将煮燕麦的水也倒入牛奶，影响口感） ### 燕麦烹饪快速方法 @@ -30,14 +30,14 @@ - 将燕麦替换为快煮燕麦 - 将牛奶倒入装有快煮燕麦的容器中并搅拌 - 将混合物放入微波炉中 -- 50%火力微波 4min +- 50%火力微波 4 分钟 ### 煎蛋烹饪方法 - 热锅，锅内放少许底油，油热后煎鸡蛋，每面煎 20s，考虑调底味（3g 椒盐，可选） - 关火，装盘 -烹饪基本 3min 搞定，做完菜品都是常温，极易入口，我每次 2 分钟吃完。 +烹饪基本 3 分钟 搞定，做完菜品都是常温，极易入口，我每次 2 分钟吃完。 > 🥑 水果蔬菜，苏打饼干搭配食用更佳 diff --git a/dishes/breakfast/茶叶蛋.md b/dishes/breakfast/茶叶蛋.md index ab789ae..7a839ac 100644 --- a/dishes/breakfast/茶叶蛋.md +++ b/dishes/breakfast/茶叶蛋.md @@ -1,6 +1,6 @@ # 茶叶蛋的做法 -茶香浓郁，鲜香可口的高蛋白快速营养早餐，大约耗时 30min。烹饪略微耗时，可以周末尝试，做一次大约够 2-3 个人吃。 +茶香浓郁，鲜香可口的高蛋白快速营养早餐，大约耗时 30 分钟。烹饪略微耗时，可以周末尝试，做一次大约够 2-3 个人吃。 ## 必备原料和工具 @@ -32,14 +32,14 @@ ## 操作 -- 用冷水将鸡蛋煮熟，大火大约 8min（根据自家厨具决定） +- 用冷水将鸡蛋煮熟，大火大约 8 分钟（根据自家厨具决定） - 鸡蛋捞出，过冷水 - 将鸡蛋互相碰撞，使每个鸡蛋产生裂缝 - 将鸡蛋下锅，放入八角，香叶，桂皮，茴香，冰糖，红茶，生抽，老抽，食盐 - 加水直至没过鸡蛋 -- 大火煮开之后，转中小火煮 15min +- 大火煮开之后，转中小火煮 15 分钟 -> 中火煮15min之后，捞出料渣，鸡蛋再浸泡一会口感更佳 +> 中火煮15 分钟之后，捞出料渣，鸡蛋再浸泡一会口感更佳 ## 附加内容 diff --git a/dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md b/dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md index ec94815..39f8d4f 100644 --- a/dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md +++ b/dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md @@ -59,12 +59,12 @@ ### 简易版本 -- 手枪腿用剪刀去骨，鸡肉面用刀背拍打一遍，切条后切至 1.5cm 见方肉丁；泡于清水 10min，捞出控干备用（若是鸡胸脯肉，则可以直接进行切丁以及之后的动作） +- 手枪腿用剪刀去骨，鸡肉面用刀背拍打一遍，切条后切至 1.5cm 见方肉丁；泡于清水 10 分钟，捞出控干备用（若是鸡胸脯肉，则可以直接进行切丁以及之后的动作） - 取大葱葱绿与姜片 5g 于碗中，倒入 50g 开水备用；葱白切 1.5cm 圆粒备用；取花生放入微波炉高火 5 分钟焙干备用 - 鸡丁中加入盐 2g，老抽酱油 5g，料酒 15g，淀粉 15g 搅拌均匀，至微微发干；缓慢加入部分葱姜水，搅拌鸡丁至粘手；保鲜膜密封，放入冰箱腌制 1 小时 - 干辣椒切段；起锅，大火烧热转小火；放入干辣椒焙干至微微发糊，捞起备用；花椒焙干至有香味，捞起备用 - 转大火，倒入 20g 植物油，7 成热（竹筷子起泡）下入鸡丁，煎至上面开始发白，用锅铲翻面，煎 30s 后翻炒均匀 -- 下入葱粒翻炒，加入余下葱姜水不够 100g 再加一点清水（务必是热水）；盖上锅盖，转中小火焖 2min； +- 下入葱粒翻炒，加入余下葱姜水不够 100g 再加一点清水（务必是热水）；盖上锅盖，转中小火焖 2 分钟； - 转大火，下入熟花生，干辣椒和花椒；加入鸡精 2g，香醋 5g，白糖 2g，翻炒均匀； - 淀粉 10g 加 50g 清水调成水淀粉，加入锅中，翻炒均匀，收汁到自己想要的浓度 - 关火，淋入芝麻油 10g，即可出锅 @@ -75,13 +75,13 @@ - 莴笋去皮切至 1cm 见方的小块，备用； - 二荆条切成 1cm 长段； -- 手枪腿用剪刀去骨，鸡肉面用刀背拍打一遍，切条后切至 1.5cm 见方肉丁；泡于清水 10min，捞出控干备用（若是鸡胸脯肉，则可以直接进行切丁以及之后的动作）； +- 手枪腿用剪刀去骨，鸡肉面用刀背拍打一遍，切条后切至 1.5cm 见方肉丁；泡于清水 10 分钟，捞出控干备用（若是鸡胸脯肉，则可以直接进行切丁以及之后的动作）； - 取大葱葱绿与姜片 5g 于碗中，倒入 50g 开水备用；葱白切 1.5cm 圆粒备用 - 鸡丁中加入盐 2g，老抽酱油 5g，料酒 15g，淀粉 15g 搅拌均匀，至微微发干；缓慢加入部分葱姜水，搅拌鸡丁至粘手；保鲜膜密封，放入冰箱腌制 1 小时 - 转中火，倒入 20g 植物油，放入生花生翻炒至其表面微微焦糊，捞起花生但是油留在锅内； -- 继续加热，7 成热（竹筷子起泡）下入鸡丁，放入豆瓣酱，翻炒大概 1min； -- 加入备好的莴笋丁，继续翻炒 1min； -- 下入葱粒翻炒，加入余下葱姜水不够 100g 再加一点清水（务必是热水）；加入二荆条段；盖上锅盖，转中小火焖 2min； +- 继续加热，7 成热（竹筷子起泡）下入鸡丁，放入豆瓣酱，翻炒大概 1 分钟； +- 加入备好的莴笋丁，继续翻炒 1 分钟； +- 下入葱粒翻炒，加入余下葱姜水不够 100g 再加一点清水（务必是热水）；加入二荆条段；盖上锅盖，转中小火焖 2 分钟； - 转大火，下入先前捞起来备用的花生，花椒；加入鸡精 2g，香醋 5g，白糖 2g，翻炒均匀； - 淀粉 10g 加 50g 清水调成水淀粉，加入锅中，翻炒均匀，收汁到自己想要的浓度 - 关火，淋入芝麻油 10g 与油泼辣子 5g 再翻炒 10s，即可出锅 diff --git a/dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md b/dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md index 4119487..c271b30 100644 --- a/dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md +++ b/dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md @@ -53,7 +53,7 @@ - 洋葱切 0.5-1cm 小粒 - 制作 - 全程中火 - - 凉水没过牛肉，放入高压锅，放入葱段，姜片，放入 20g 料酒，上汽压 20min + - 凉水没过牛肉，放入高压锅，放入葱段，姜片，放入 20g 料酒，上汽压 20 分钟 - 取出牛肉后，切 5cm 大块，挑出姜，汤盛到一个大碗里一会炖煮用 - 倒油，油四到五成热以后下花椒八角香叶，出香味之后糊之前挑出不用 - 下入牛肉，葱姜，炒香，炒多久都无所谓，看着有点要糊可以舀 10ml 汤，此下同理 @@ -62,7 +62,7 @@ - 加入西红柿炒至西红柿化开软烂，倒入剩下的汤 - 炖煮 - 中火开锅后，全程小火 - - 出锅前 20-15min 加土豆并调味 + - 出锅前 20-15 分钟 加土豆并调味 - 依据个人口味边尝边加糖盐，合适为止 - 筷子戳牛肉软烂后出锅！ diff --git a/dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md b/dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md index bee7325..7939999 100644 --- a/dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md +++ b/dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md @@ -36,9 +36,9 @@ * `大蒜`用刀拍一下，再横切成`蒜瓣`，`生姜`切碎成`姜末`。 * 将`猪瘦肉`切成`肉片`（顺着猪肉的纹理切，即刀和肉的纹理呈水平线，出来的肉片，纹路呈“川”字）。 * 将切好的`猪肉`洗净，放入空碗，再加入计算好的`生抽`、`蚝油`、`盐`搅拌均匀，腌制 10 分钟。 -* 热锅，不用倒油，把`切好的青椒`放入锅中，大火干煸至虎皮状后，再加 2g`盐`继续翻炒 1min 后捞起。 +* 热锅，不用倒油，把`切好的青椒`放入锅中，大火干煸至虎皮状后，再加 2g`盐`继续翻炒 1 分钟 后捞起。 * 不用洗锅，大火热锅，加入人数 * 8ml`油`，等待 30s，加入`蒜瓣`、`姜末`翻炒 15s。 -* 加入腌制好的`猪肉`倒入锅内翻炒 2min，再加入干煸过的`青椒`翻炒 1min。 +* 加入腌制好的`猪肉`倒入锅内翻炒 2 分钟，再加入干煸过的`青椒`翻炒 1 分钟。 * 根据个人口味喜好加入`豆豉`，最后加入`酱油`，继续翻炒 30s。 * 出锅，盛盘。 diff --git a/dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md b/dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md index ac91463..e5abfec 100644 --- a/dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md +++ b/dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md @@ -42,7 +42,7 @@ ### 处理原料 -* 用`腌料`腌制里脊肉 15-30min。注意将肉抓匀。 +* 用`腌料`腌制里脊肉 15-30 分钟。注意将肉抓匀。 * 干木耳泡一个晚上，洗净，切成小块。 * 青椒洗净，去蒂，切成丝。 * 胡萝卜洗净，切成丝，将胡萝卜丝[焯水](../../tips/learn/学习焯水.md)。 @@ -55,7 +55,7 @@ * 向锅内倒入准备好的腌肉，快速滑散至变白，盛出备用。 * 将锅烧热，加入 5ml 油。 * 倒入全部`葱`、`姜`、`蒜`、`豆瓣酱`。 -* 倒入全部`胡萝卜`，翻炒 20s 后，放入青椒和木耳，翻炒 2min。 +* 倒入全部`胡萝卜`，翻炒 20s 后，放入青椒和木耳，翻炒 2 分钟。 * 倒入`炒过的肉`。快速翻炒均匀。注意不要炒超过 20 秒。 * 倒入`香汁`。快速翻炒均匀。注意不要炒超过 15 秒。 * 关火，盛盘。 diff --git a/dishes/soup/米粥.md b/dishes/soup/米粥.md index 6a83bbb..54592d4 100644 --- a/dishes/soup/米粥.md +++ b/dishes/soup/米粥.md @@ -13,8 +13,8 @@ * 每人可以食用 60ml-110ml 的米。 * 水的体积是米饭的体积的 9-12 倍。 * 一碗容量是 500ml。 -* 中断大火加热的最晚时间 T1：1.5 min/500ml * 水体积 -* 米粥能够食用的最早时间 Tr：10 min/500ml * 水体积 +* 中断大火加热的最晚时间 T1：1.5 分钟/500ml * 水体积 +* 米粥能够食用的最早时间 Tr：10 分钟/500ml * 水体积 * 油的质量 Mo：生米体积 / 10 * 冷藏时间 Tc = 生米体积 /10 ml/分钟。 diff --git a/dishes/staple/手工水饺.md b/dishes/staple/手工水饺.md index 119ccf2..837e6f8 100644 --- a/dishes/staple/手工水饺.md +++ b/dishes/staple/手工水饺.md @@ -39,7 +39,7 @@ - 分 4-5 次加入水，并搅和，当出现碎末状的稍微干燥面团时 - 取消加水，用手将面团压实 - 面团压实至可把盆周围的面粉纳入即可，此步骤为面光盆光 -- 将面团置于桌上，盆倒扣于桌上，环境温度为 25 度，使面团醒发约 45min +- 将面团置于桌上，盆倒扣于桌上，环境温度为 25 度，使面团醒发约 45 分钟 - 醒发完成后，将面团搓成条状，合成一团，再次搓成条，重复 3 次 - 擀成条状，切成 20 份均匀大小面团，并搓成直径约 3-3.5cm 的球状 - 压扁面团，在手上，桌上，擀面杖上，及面团上撒上面粉，此步骤防止面团发粘 diff --git a/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md b/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md index 54e9a1b..bacf161 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md +++ b/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md @@ -38,7 +38,7 @@ ## 附加内容 -玉米粒不要自己剥，费手的，可以直接外卖软件买菜”已经剥好的玉米粒“，30min 送达后温水解冻。 +玉米粒不要自己剥，费手的，可以直接外卖软件买菜”已经剥好的玉米粒“，30 分钟 送达后温水解冻。 开水解冻慢就拿开水煮！（ 千万别煮玉米本身，带着包装一起煮，撕掉一个口 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md b/dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md index 521b55e..a2128ca 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md +++ b/dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md @@ -30,7 +30,7 @@ ## 操作 - 茄子削皮、横着切成两段 -- 蒸 5 min +- 蒸 5 分钟 - 纵向切开，不要切断，在两边切面各划 2~3 刀至可以摊平 - 煎至两面金黄 - 往茄子上浇蒲烧汁至没过 1/2 茄子高度