From c34d62db52083c7f9eb8c52ab2072ac8da2b196e Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Tue, 1 Mar 2022 02:23:57 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=E4=BF=AE=E6=AD=A3=E7=83=A4=E8=8C=84=E5=AD=90?= =?UTF-8?q?=E4=B8=AD=E7=9A=84=E9=97=AE=E9=A2=98=E3=80=82?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/home-cooking/烤茄子/烤茄子.md | 11 +++++------ 1 file changed, 5 insertions(+), 6 deletions(-) diff --git a/dishes/home-cooking/烤茄子/烤茄子.md b/dishes/home-cooking/烤茄子/烤茄子.md index 90487af..345c0e8 100644 --- a/dishes/home-cooking/烤茄子/烤茄子.md +++ b/dishes/home-cooking/烤茄子/烤茄子.md @@ -16,10 +16,10 @@ 按照两个人的份量： -- 茄子 1 个 +- 茄子 1 个 （大约200g） - 食用油 20-30 毫升 - 酱油 4-6 克 -- 小米椒 1 个 +- 小米椒 1 个 （20g左右） - 蒜蓉 3-4 瓣 - 孜然 1-3 克 - 食用盐 0.5-2 克 @@ -27,8 +27,8 @@ ## 操作 - 将酱油、孜然、食用盐和切碎的小米椒置于碗中，均匀搅拌备用 -- 茄子洗净，用纸巾擦干表面的水分 -- 用叉子在茄子的一侧扎 4-8 下 +- 茄子洗净，用纸巾擦干表面的水分 +- 用叉子在茄子的一侧扎 4-8 下 - 使用 15-25ml 的食用油涂满茄子表面 - 将烤箱温度设置为 200℃ （打开烤箱风扇 大火），预热 2 分钟 - 将茄子放入烤箱中层或者上层，烤制 12-15 分钟 （茄子表面有褶皱，且能按压 0.3-0.5cm 的深度即可） @@ -38,8 +38,8 @@ - 再次将茄子放入烤箱，将烤箱温度设置为 200℃ ，烤制 4-7 分钟 - 取出，关闭烤箱电源 - ## 附加内容 + 最终成品和楼下烧烤摊的烤茄子差不多，太香了！ **注意事项：** @@ -48,7 +48,6 @@ **可以改进的环节：** 第一次用刀划口子的时候，可以直接将茄子竖直切成两半，然后切割出纹路后涂抹上酱料 - ![示例菜成品](./烤茄子.jpg) 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。