diff --git a/tips/learn/焯水.md b/tips/learn/焯水.md
index 7725f8b..aa6ea3b 100644
--- a/tips/learn/焯水.md
+++ b/tips/learn/焯水.md
@@ -2,7 +2,7 @@
 
 焯水是做饭的一道工序，读作 chāo shuǐ。
 
-焯水指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。 它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。 对菜餚的色、香、味，特别是色起着关键作用。 
+焯水指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。 它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。 对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 
 
 大部分蔬菜和带有腥羶气味的肉类原料都需要焯水。