diff --git a/dishes/meat_dish/醉排骨/1.jpeg b/dishes/meat_dish/醉排骨/1.jpeg
new file mode 100644
index 000000000..495cd3d
Binary files /dev/null and b/dishes/meat_dish/醉排骨/1.jpeg differ
diff --git a/dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md b/dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md
new file mode 100644
index 000000000..7c7df1e
--- /dev/null
+++ b/dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md
@@ -0,0 +1,52 @@
+# 醉排骨的做法
+
+醉排骨是福建省福州市特色传统名菜
+
+## 必备原料和工具
+
+* 排骨
+* 白砂糖
+* 食用油
+* 鱼露
+* 芝麻
+* 番茄酱
+* 香醋
+* 蒜头
+* 葱
+* 地瓜粉
+* 鸡蛋黄
+
+## 计算
+
+每份：
+
+* 排骨 200 g
+* 白砂糖 10 g
+* 食用油 500 ml
+* 鱼露 5 ml
+* 芝麻 5 g
+* 番茄酱 5 g
+* 香醋  5 ml
+* 蒜头 2 粒
+* 葱 1 根
+* 地瓜粉 30 g
+* 鸡蛋黄 1 个
+
+## 操作
+
+* 排骨中加入 5 g 地瓜粉和水进行搅拌，清洗 2-3遍后放入大碗备用
+* 排骨中加入鱼露、地瓜粉、鸡蛋黄 充分搅拌
+* 将排骨一个一个放入锅中（切记不可以整碗倒入），保证每个不要粘在一起
+* 全部放入后，每 30 S 用勺子来回两面翻转瘦肉块，直至排骨表面金黄
+* 取出排骨，一分钟后倒入油锅中继续炸，直至瘦肉块表面出现焦黄后，取出放入大碗备用
+* 准备一个小碗，加入蒜末、香醋、白砂糖、鱼露、番茄酱、葱花、芝麻搅拌均匀，倒入 5 ml 热油
+* 将汤汁浇灌入排骨，在充分搅拌后倒入盘中
+
+![示例菜成品](./1.jpeg)
+
+## 附加内容
+
+* 鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品。效果类似于生抽
+* 本次制作过程中，由于疫情原因没有雨露，只能用老抽代替，所以排骨颜色偏黑，正常是金黄色
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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