diff --git a/README.md b/README.md index a142b1c..ea68767 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -39,6 +39,7 @@ ### 素菜 - [拔丝土豆](./dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md) +- [白灼菜心](./dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md) - [包菜炒鸡蛋粉丝](./dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md) - [菠菜炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md) - [炒滑蛋](./dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md) @@ -79,7 +80,6 @@ - [西红柿豆腐汤羹](./dishes/vegetable_dish/西红柿豆腐汤羹/西红柿豆腐汤羹.md) - [西葫芦炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md) - [洋葱炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md) -- [白灼菜心](./dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md) ### 荤菜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md b/dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md index ec33b96..21ce4ae 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md +++ b/dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md @@ -21,12 +21,12 @@ 如下的量两个人够吃,一个人吃直接搭配个米饭也可以的 -- 新鲜菜心250克 -- 食用油10g +- 新鲜菜心 250 克 +- 食用油 10g - 调一个灵魂料汁儿 - - 生抽5g - - 蚝油5g - - 盐、糖5g + - 生抽 5g + - 蚝油 5g + - 盐、糖 5g - 大蒜四五瓣、小米辣一两根 ## 操作 @@ -37,12 +37,12 @@ 2. 大蒜切成蒜末,有洋葱顺便加了点洋葱 3. 调制灵魂料汁 - 生抽5g吧、蚝油5g,加3g糖和100g清水半碗成一碗汁儿 + 生抽 5g 吧、蚝油 5g,加 3g 糖和 100g 清水半碗成一碗汁儿 >如果要是加淀粉,汤汁儿煮沸后更容易挂在菜心上,味道会更重一些,广东人可能吃不惯 -4. 一锅500ml清水加5g盐和10g食用油烧开 +4. 一锅 500ml 清水加 5g 盐和 10g 食用油烧开 -5. 将菜心根茎在沸水中烫1分钟,知道根茎颜色变成深绿,在将整个菜心放到锅中烫熟1分钟,捞起来码入盘中 +5. 将菜心根茎在沸水中烫 1 分钟,知道根茎颜色变成深绿,在将整个菜心放到锅中烫熟 1 分钟,捞起来码入盘中 6. 开另一小锅将兑好的料汁倒入,小火烧开,放入一半的蒜末,一点点姜丝和小米椒碎 在制作时加了一点点洋葱碎和大蒜,先在锅底倒油,五成热后倒入蒜末、洋葱,稍稍爆香后再加入料汁,加入小米辣煮开 diff --git a/mkdocs.yml b/mkdocs.yml index 58291dd..052e387 100644 --- a/mkdocs.yml +++ b/mkdocs.yml @@ -93,6 +93,7 @@ nav: - 素菜: - 拔丝土豆: ./dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md + - 白灼菜心: ./dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md - 包菜炒鸡蛋粉丝: ./dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md - 菠菜炒鸡蛋: ./dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md - 炒滑蛋: ./dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md