# 速冻水饺的做法

饺子是一种源自中国的一种以面皮包馅、形如半月或元宝形的食物。饺子是在农历新年和冬至等节日的重要食品。通常由碎肉和蔬菜馅料包裹成一片薄生面团后包好密封。而饺子的缺点在于难以制作。不妨选择购买速冻水饺来快速在家里吃上热气腾腾的饺子。

## 必备原料和工具

* 未过期的一袋速冻水饺
* 醋（可选）
* 黑醋 （可选）
* 姜 一小块（可选，50 克）

## 计算

* 每人可以食用 7～10 个水饺
* 一个水饺约需要本身体积两倍的水

使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。

## 操作

### 烧开水

* 中火，将水倒入锅中，静候水煮沸。

### 下水饺

* 将饺子倒入锅中。
* 倒入锅前可以适当用水过一下。

### 搅拌

* 倒入饺子后，抓住锅柄轻轻摇晃锅使饺子移动以避免粘锅上撕破皮。
* 如果饺子太多可以用铲子搅水，但要注意不要铲到饺子上。
* 频率不需要太高，平均每 `30` 秒摇 `3` 秒，饺子浮起后不需要再做此步。

### 盛饺子

* 所有饺子浮起后用铲子把饺子铲入盘或碗中，装盘后即可食用。

## 附加内容

* 可以搭配醋食用。建议用量：10-20ml。
* 或把姜切丝，在小碗加入 20ml 的黑醋与姜丝搅拌当蘸料，味道更丰富。

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。