# 热干面的做法 ## 原料与工具 * 热干面特有的碱水面 * 小葱 * 酸豆角 * 肉末 * 蒜水 * 肉汤汁 * 萝卜干 * 芝麻酱 * 辣椒油 * 胡椒粉 * 酱油 * 食盐 * 鸡精 * 筷子 * 勺子 ## 操作 * 水煮沸,并加入碱水面,焯烫十几秒钟捞起 * 撒上食盐、鸡精和胡椒粉 * 芝麻酱用水稀释后加入,加入少许酱油,加入少许肉汤汁和蒜水 * 加入萝卜干,肉末,酸豆角,葱花 * 拌均匀后开吃 ## 附加内容 * 辣椒油看个人口味添加 * 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。