# 油酥

油酥是由面粉与热油混合调制的，通常在烙饼时涂点油酥，可以使得饼子层层分明，外酥里软，口感更佳。

## 准备

* 面粉
* 油
* 盐

## 计算

* 油 = 要烙饼的张数 * 10ml
* 盐 = (油 / 20ml)g
* 面粉 = (要烙饼的张数 / 0.13)g
  
## 操作

* 面粉盛小碗里，加入盐
* 加入 200 度左右的热油
* 用筷子将其搅拌成无固状物体的糊状。