2020-02-29 14:57:22 +00:00
|
|
|
|
# 蛋炒饭的做法
|
2020-02-29 11:41:32 +00:00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
## 必备原料和工具
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
* 隔夜米饭
|
|
|
|
|
|
* 鸡蛋
|
|
|
|
|
|
* 火腿
|
|
|
|
|
|
* 黄瓜
|
|
|
|
|
|
* 胡萝卜
|
|
|
|
|
|
* 油
|
|
|
|
|
|
* 盐
|
|
|
|
|
|
* 胡椒粉
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
准备时，米饭可以参考[米饭的做法](./米饭.md)。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
## 计算
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
* 隔夜米饭（人数*500ml）
|
|
|
|
|
|
* 鸡蛋 （人数*1.5 % 1）
|
2022-02-19 12:03:17 +00:00
|
|
|
|
* 火腿（人数*2 个）
|
2020-02-29 11:41:32 +00:00
|
|
|
|
* 黄瓜（可选，人数*30g）
|
|
|
|
|
|
* 胡萝卜（可选，人数*30g）
|
2022-02-18 10:02:56 +00:00
|
|
|
|
* 油（人数*12ml）
|
2022-02-18 14:46:26 +00:00
|
|
|
|
* 盐（人数\*4g - 人数*6g）
|
2020-02-29 11:41:32 +00:00
|
|
|
|
* 胡椒粉（人数*8g）
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
## 操作
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
* 将鸡蛋全部打到一个大碗里，搅匀。注意，不要在这一步加盐。
|
|
|
|
|
|
* 将准备好的米饭倒入第一步有鸡蛋的碗中。搅拌均匀。
|
|
|
|
|
|
* 热锅，锅内放油。油热后加入第二步准备的米饭。
|
|
|
|
|
|
* 翻炒均匀
|
|
|
|
|
|
* 加入火腿肠、胡萝卜、黄瓜，翻炒均匀
|
|
|
|
|
|
* 加入盐，胡椒粉
|
|
|
|
|
|
* 翻炒均匀
|
|
|
|
|
|
* 关火，盛碗
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
## 附加内容
|
|
|
|
|
|
|
2022-02-17 02:44:56 +00:00
|
|
|
|
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
|
