HowToCook/蛋炒饭.md

# 蛋炒饭的做法

## 必备原料和工具

* 隔夜米饭
* 鸡蛋
* 火腿
* 黄瓜
* 胡萝卜
* 油
* 盐
* 胡椒粉

准备时，米饭可以参考[米饭的做法](./米饭.md)。

## 计算

* 隔夜米饭（人数*500ml）
* 鸡蛋 （人数*1.5 % 1）
* 火腿（人数*2个）
* 黄瓜（可选，人数*30g）
* 胡萝卜（可选，人数*30g）
* 油（人数*12ml）
* 盐（人数\*4g - 人数*6g）
* 胡椒粉（人数*8g）

使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。

## 操作

* 将鸡蛋全部打到一个大碗里，搅匀。注意，不要在这一步加盐。
* 将准备好的米饭倒入第一步有鸡蛋的碗中。搅拌均匀。
* 热锅，锅内放油。油热后加入第二步准备的米饭。
* 翻炒均匀
* 加入火腿肠、胡萝卜、黄瓜，翻炒均匀
* 加入盐，胡椒粉
* 翻炒均匀
* 关火，盛碗

## 附加内容

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