素炒豆角 (#764)

* 素炒豆角 * Update 素炒豆角.md * Update 素炒豆角.md Co-authored-by: DeBiao·Wang <wdb@lezun.com> Co-authored-by: Anduin Xue <anduin@aiursoft.com> Co-authored-by: Anduin Xue <anduin.xue@microsoft.com>
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+# 素炒豆角的做法
+
+巨下饭的家常菜
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+## 必备原料和工具
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+- 豆角
+- 小米椒
+- 葱
+- 蒜
+- 生抽
+- 老抽
+- 耗油
+- 盐
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+## 计算
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+注意，受食材个体影响，本菜谱为 2 人份菜谱
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+- 豆角 250g
+- 小米椒 2 个
+- 葱 3 圈
+- 蒜 2 颗
+- 生抽 6ml
+- 老抽 2ml
+- 耗油 6ml
+- 盐 6g
+
+## 操作
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+- 葱切花，蒜切沫，备用。
+- 生抽、老抽、耗油、盐混合调料汁，备用。
+- 小米椒切圈，备用。
+- 豆角去筋，45° 斜切*4-10cm*小段，备用。
+- 起锅烧油（10ml - 15ml），冒烟后放入葱、小米椒，翻炒至闻到香味；
+- 加入豆角，翻炒*30s*,
+- 加入料汁，开大火翻炒*2分钟*
+- 倒入 150ml 水
+- 转中小火，盖上锅盖焖制 8-10 分钟
+- 加入蒜切沫，出锅。
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+## 附加内容
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+- 切豆角需要一定的刀工，不会的可以使用剪刀
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。