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cook: update unit for details

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Lawrence 2022-02-21 13:19:40 +08:00 committed by GitHub
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dishes/home-cooking/可乐鸡翅.md
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@ -16,18 +16,18 @@
* 鸡翅 10 ～ 12 只
* 可乐 1 罐
* 蚝油 1 勺 / 白糖 5 克
* 生抽 2 勺
* 蚝油 20 毫升 或 白糖 5 克
* 生抽 30 毫升
* 盐 2 克
* 生姜 2 片
* 料酒 2 勺
* 料酒 20 毫升
## 操作
* 鸡翅入锅，倒入冷水淹没。放生姜 1 片和料酒 1 勺。大火煮开（2 分钟左右）后，撇去浮沫，沥出水分。
* 鸡翅入锅，倒入冷水淹没。放生姜 1 片和料酒 10 毫升。大火煮开（2 分钟左右）后，撇去浮沫，沥出水分。
* 捞出鸡翅，可用刀将两边各划上两口改刀。用生抽腌制 10 分钟。
* 锅重新小火起油，此时顺便将剩余生姜切丝后放入翻炒。将鸡翅煎炒至两面金黄。
* 待鸡翅金黄，将料酒倒入锅中，再加蚝油或白糖，最后倒入可乐没过鸡翅，小火持续慢炖约十分钟。
* 待鸡翅金黄，将剩余料酒倒入锅中，再加蚝油或白糖，最后倒入可乐没过鸡翅，小火持续慢炖约十分钟。
* 等鸡翅露出一半高度时，转中火加入盐，慢慢收汁至浓稠即可起锅装盘，可撒白芝麻装饰。
## 附加内容