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commit 66b984f3d3
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@ -39,6 +39,7 @@
### 素菜 ### 素菜
- [拔丝土豆](./dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md) - [拔丝土豆](./dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md)
- [白灼菜心](./dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md)
- [包菜炒鸡蛋粉丝](./dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md) - [包菜炒鸡蛋粉丝](./dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md)
- [菠菜炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md) - [菠菜炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md)
- [炒滑蛋](./dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md) - [炒滑蛋](./dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md)
@ -79,7 +80,6 @@
- [西红柿豆腐汤羹](./dishes/vegetable_dish/西红柿豆腐汤羹/西红柿豆腐汤羹.md) - [西红柿豆腐汤羹](./dishes/vegetable_dish/西红柿豆腐汤羹/西红柿豆腐汤羹.md)
- [西葫芦炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md) - [西葫芦炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md)
- [洋葱炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md) - [洋葱炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md)
- [白灼菜心](./dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md)
### 荤菜 ### 荤菜

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@ -21,12 +21,12 @@
如下的量两个人够吃,一个人吃直接搭配个米饭也可以的 如下的量两个人够吃,一个人吃直接搭配个米饭也可以的
- 新鲜菜心250克 - 新鲜菜心 250
- 食用油10g - 食用油 10g
- 调一个灵魂料汁儿 - 调一个灵魂料汁儿
- 生抽5g - 生抽 5g
- 蚝油5g - 蚝油 5g
- 盐、糖5g - 盐、糖 5g
- 大蒜四五瓣、小米辣一两根 - 大蒜四五瓣、小米辣一两根
## 操作 ## 操作
@ -37,12 +37,12 @@
2. 大蒜切成蒜末,有洋葱顺便加了点洋葱 2. 大蒜切成蒜末,有洋葱顺便加了点洋葱
3. 调制灵魂料汁 3. 调制灵魂料汁
生抽5g吧、蚝油5g加3g糖和100g清水半碗成一碗汁儿 生抽 5g 吧、蚝油 5g 3g 糖和 100g 清水半碗成一碗汁儿
>如果要是加淀粉,汤汁儿煮沸后更容易挂在菜心上,味道会更重一些,广东人可能吃不惯 >如果要是加淀粉,汤汁儿煮沸后更容易挂在菜心上,味道会更重一些,广东人可能吃不惯
4. 一锅500ml清水加5g盐和10g食用油烧开 4. 一锅 500ml 清水加 5g 盐和 10g 食用油烧开
5. 将菜心根茎在沸水中烫1分钟知道根茎颜色变成深绿在将整个菜心放到锅中烫熟1分钟捞起来码入盘中 5. 将菜心根茎在沸水中烫 1 分钟,知道根茎颜色变成深绿,在将整个菜心放到锅中烫熟 1 分钟,捞起来码入盘中
6. 开另一小锅将兑好的料汁倒入,小火烧开,放入一半的蒜末,一点点姜丝和小米椒碎 6. 开另一小锅将兑好的料汁倒入,小火烧开,放入一半的蒜末,一点点姜丝和小米椒碎
在制作时加了一点点洋葱碎和大蒜,先在锅底倒油,五成热后倒入蒜末、洋葱,稍稍爆香后再加入料汁,加入小米辣煮开 在制作时加了一点点洋葱碎和大蒜,先在锅底倒油,五成热后倒入蒜末、洋葱,稍稍爆香后再加入料汁,加入小米辣煮开

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@ -93,6 +93,7 @@ nav:
- 素菜: - 素菜:
- 拔丝土豆: ./dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md - 拔丝土豆: ./dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md
- 白灼菜心: ./dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md
- 包菜炒鸡蛋粉丝: ./dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md - 包菜炒鸡蛋粉丝: ./dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md
- 菠菜炒鸡蛋: ./dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md - 菠菜炒鸡蛋: ./dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md
- 炒滑蛋: ./dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md - 炒滑蛋: ./dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md