zyimm/HowToCook
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chenmy 2022-02-22 17:09:14 +08:00
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dishes/home-cooking/血浆鸭/血浆鸭.md
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@ -21,17 +21,17 @@
## 计算
每份：
每份(建议2-4人份)：
- 鲜仔鸭肉 2000克
- 鲜鸭血 250ml
- 姜 6片 (根据个人吃辣喜好程度可适量多放几片姜)
- 蒜仔 6瓣
- 香葱 2根，切好备用
- 辣椒 1000克(根据个人吃辣喜好程度可选青椒，线椒，美人椒，小米椒等，切好备用)
- 酒(高度白酒(50ml+兑水150ml)、啤酒(200ml)、米酒(200ml))
- 生抽 3 勺
- 料酒 3 勺
- 辣椒 1000克(根据个人吃辣喜好程度可选青椒，线椒，美人椒等，喜欢吃辣可增加5-8个小米辣或朝天椒，切好备用)
- 酒(高度白酒(50ml+兑水150ml)或啤酒(200ml)或米酒(200ml))
- 生抽 10ml
- 料酒 30ml
- 盐 8克
- 鸡精 5克