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椒盐玉米,程序员速成班做法
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# 椒盐玉米的做法
## 必备的原料和工具
- 玉米粒
- 椒盐
- 芝麻粒
- 油
- 淀粉
- 两个塑料簸箕
- 若干吸油纸
## 计算
这道菜分量和你在川菜馆点的标准分量一样
- 玉米粒(袋装) 350g
- 淀粉 适量
- 椒盐粉 半勺(备用)
## 做法
- 玉米粒都是剥好的直接解冻即可温水泡15分钟或者灶上开水煮5分钟。
- 拿出一个簸箕我们将其假设为BoxA垫上吸油纸倒进解冻好的玉米粒。
- shaking shaking shaking! - 直到吸油纸全部变湿为止。
- 拿出第二个簸箕BoxB垫上吸油纸将BoxA的玉米粒全部倒入BoxB中。
- shaking shaking shaking! - 直到吸油纸全部变湿为止。
- 重复上述操作多次,直到玉米表面没有明显可见的水滴但保持湿润的状态。
- 倒入大量淀粉,能够完全盖住玉米粒。
- shaking shaking shaking! - 直到淀粉裹住了玉米粒
- 开灶 - 放锅 - 倒入油 尽量铺满锅底 但不要太多。
- 油热8成倒入裹上了淀粉的玉米粒。
- 中火先煎30s不要翻炒不然淀粉会掉。
- 轻微翻炒3分钟即可出锅。
- 最重要的一步:撒上半勺椒盐,撒上适量芝麻粒!
- 香喷喷的”椒盐玉米“就做好了
## 附加内容
玉米粒不要自己剥费手的可以直接外卖软件买菜”已经剥好的玉米粒“30min送达后温水解冻。
开水解冻慢就拿开水煮!( 千万别煮玉米本身,带着包装一起煮,撕掉一个口
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![椒盐玉米](./椒盐玉米.jpeg)