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dishes/home-cooking/乡村啤酒鸭/乡村啤酒鸭.md

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 ## 计算
 
-- 鸭肉(半只,1 kg,让市场老板剁成小块)
+- 鸭肉（半只,1 kg,让市场老板剁成小块）
-- 啤酒 1000 ml (可以买 500 ml 的罐装啤酒两瓶)
+- 啤酒 1000 ml （可以买 500 ml 的罐装啤酒两瓶）
-- 青椒 2 条,红椒 1 条 ( 长度 10 厘米到 15 厘米 之间都可以)(切段 或者切片都可以, 2厘米一段)
+- 青椒 2 条,红椒 1 条 （ 长度 10 厘米到 15 厘米 之间都可以）（切段 或者切片都可以, 2 厘米一段）
 
 ### 辅料
 
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 ### 香料
 
 - 草果 两颗,拍散去仔备用
-- 桂皮 4厘米一小片
+- 桂皮 4 厘米一小片
-- 八角 3颗
+- 八角 3 颗
-- 香叶 3片
+- 香叶 3 片
-- 干辣椒 6条 (不吃辣可以不用
+- 干辣椒 6 条 (不吃辣可以不用
 
 ![酱料](https://jphuang-image.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/beer/duck/%E5%A4%87%E6%96%99.jpg)
 
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 - 加清水淹没鸭肉
 - 加 20 ml 料酒
 - 加备用的 1 根 大葱
-- 加生姜 ,拍散的2厘米
+- 加生姜 ,拍散的 2 厘米
 - 开火烧滚
 - 捞出浮沫
 - 鸭肉捞出,清水洗干净备用
 
 ### 开始煮
 
-- 锅清洗感觉烧热,加60ml的花生油
+- 锅清洗感觉烧热,加 60ml 的花生油
-- 油温到 60 度的时候,加一把花椒( 30 颗)
+- 油温到 60 度的时候,加一把花椒（ 30 颗）
 - 加鸭肉翻炒 4 分钟
   - 2 分钟后加入所有的香料
-  - 3 分钟的时候加入所有的料头(生姜,大蒜,小米辣)
+  - 3 分钟的时候加入所有的料头（生姜,大蒜,小米辣）
-- 加入 1000 ml的啤酒
+- 加入 1000 ml 的啤酒
 - 烧鸭肉 30 分钟
-  - 10 分钟的时候加 盐 (3 克) 生抽( 10 ml ) 老抽( 5 ml)
+  - 10 分钟的时候加 盐 （3 克） 生抽( 10 ml ) 老抽( 5 ml)
-  - 20 分钟 加入所有的辅料 (青椒和红椒段)
+  - 20 分钟 加入所有的辅料 （青椒和红椒段）
   - 29 分钟加入 蒜苗段 和 大葱段
   - 翻炒 1 分钟
 - 出锅