37 lines
1.2 KiB
Markdown
37 lines
1.2 KiB
Markdown
# 香煎五花肉的做法
|
||
|
||
|
||
|
||
香煎五花肉一道简单易上手的菜。五花肉肥而不腻，生菜叶脆爽健康。稍微有下厨经验的人半小时便可制作完毕。
|
||
|
||
## 必备原料和工具
|
||
|
||
- 五花肉条（推荐长宽高为 20cm\*6cm\*5cm）
|
||
- 生菜
|
||
- 酱油，盐，味精，料酒，姜蒜，油，豆瓣酱
|
||
|
||
## 计算
|
||
|
||
每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人吃。
|
||
|
||
每份：
|
||
|
||
- 五花肉条（推荐长宽高为 20cm\*6cm\*5cm）
|
||
- 生菜一朵
|
||
- 食用油 5ml
|
||
|
||
## 操作
|
||
|
||
- 将五花肉条沿长边切片，每片厚 1mm-1.5mm，备用
|
||
- 将切好的五花肉放置碗中，依次加入 8g 酱油，1g 盐，1g 味精，10g 料酒，两片姜，两朵拍扁的大蒜腌制 10 分钟
|
||
- 将生菜叶直接用手扒下来，洗干净，备用
|
||
- 热锅，倒入 5ml 食用油。油轻微冒烟后下入五花肉。单面煎制焦黄色后翻面，另一边同理。
|
||
- 五花肉出锅后，装盘。
|
||
- 将豆瓣酱抹到菜叶上，卷着五花肉即可食用
|
||
|
||
## 附加内容
|
||
|
||
- 操作时，小心被溅出的油烫到
|
||
|
||
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
|