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# 菌菇炖乳鸽的做法
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- 菌菇炖乳鸽 汤鲜、肉嫩、营养丰富
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## 必备原料和工具
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* 乳鸽
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* 菌菇
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* 玉米
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* 姜
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* 料酒
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* 食用盐
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* 瓦罐或者高压锅
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## 计算
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2 人份：
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* 乳鸽 300 g
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* 菌菇 100 g
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* 玉米 200 g
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* 姜 30 g
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* 料酒 15 ml
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* 食用盐 10 g
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## 操作
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* 冷水洗干净热心摊主处理好的乳鸽
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* 冷水锅中放入洗干净的乳鸽，加入 15ml 料酒与姜，水煮开即可捞出乳鸽，要不然会丢失营养
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* 把乳鸽放到高压缩或者瓦罐中、倒入的水要没过乳鸽，放入生姜 20 g，玉米 200 g、菌菇 100 g
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注意：高压锅 30 分钟，瓦罐需在水烧开后转小火慢炖 40-60 分钟
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* 时间到了，盛到碗中，加入 3~5g 盐 即可
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## 附加内容
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