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# 莴笋叶煎饼的做法
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莴笋叶煎饼营养、好吃
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## 必备原料和工具
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* 莴笋叶
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* 鸡蛋
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* 食用油
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* 生抽
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* 淀粉
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* 鸡精
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## 计算
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每份：
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* 莴笋叶 50 g
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* 鸡蛋 2 个
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* 食用油 30 ml
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* 生抽 5 ml
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* 淀粉 15 g
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* 鸡精 2 g
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## 操作
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* 莴笋叶剁碎，加入鸡蛋、生粉、生抽、鸡精搅拌均匀备用
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* 起锅烧油，倒入莴笋叶浆汁，均匀平铺在锅面上
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* 第一面炸 120 S 后，翻面再炸 60 S 后出锅
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## 附加内容
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* 选择莴笋叶是某省市买到的蔬菜包基本都包含莴笋，可以换成韭菜等
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* 莴笋叶直接焯水后凉拌有苦味，所以选择做成煎饼的配菜
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