HowToCook/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md
2022-02-23 06:02:52 +00:00

1.1 KiB
Raw Blame History

老友猪肉粉的做法

示例菜成品

必备原料和工具

  • 米粉250g 记得 50 度的温水泡半小时)
  • 猪肉50g
  • 酸笋50g
  • 剁椒15g 辣椒剁完后, 个人需求适当放。
  • 豆豉30g
  • 大蒜10g
  • 料酒10-20ml
  • 生抽15ml
  • 白糖5ml 适当放,根据你的甜口)
  • 米醋5ml
  • 5ml
  • 15ml
  • 生粉15ml
  • 胡椒粉10ml

操作

  • 全部猪肉用料酒、盐、生抽、生粉、胡椒粉倒在一个碗里调味,备用
  • 热锅不放油,下全部酸笋把水份炒干,炒干的酸笋中间留点空间
  • 放入 10ml - 15ml 食用油与全部大蒜、 剁椒、 豆豉到炒干的酸笋中间到炒干的酸笋中间,全部推到中间炒出香味
  • 放入全部调味好的猪肉,持续放入 10ml 生抽炒一分钟
  • 放入 5ml 米醋、 10ml 生抽、450ml 清水一起煮开
  • 水煮开后,放入温水泡好的米粉,继续煮 3 分钟就可以盛盘

附加内容

  • 记得米粉必须是泡过的才好吃,没有泡过的话是很难吃的!