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# 洋葱炒猪肉的做法
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咸中带甜
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简单上手
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一不小心可能让你多吃一碗饭
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一般只需 15 分钟即可完成
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## 必备原料和工具
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- 洋葱
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- 猪肉片
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- 蕃茄酱
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- 麻油
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## 计算
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每份：
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食材
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- 洋葱 一颗 (是主角，喜欢吃洋葱可以多半颗～一颗)
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- 猪肉 (250g)
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- 蒜头 (3 瓣)
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调味料
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- 食用油 (15ml)
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- 黑胡椒 (1.25g)
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- 酱油 (30ml)
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- 糖 (15g)
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- 麻油 (5ml)
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- 番茄酱 (15ml)
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- 料酒 (15ml)
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备注：可以考虑购买[茶匙，大匙](https://www.sohu.com/a/127293243_570657)来精准确定用料的量。
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## 操作
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- 洋葱切片，猪肉，蒜头拍碎，以及混合上述调味料备用
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- 炒锅内倒入 1 大匙食用油(等待 10 秒让油温升高)，倒入猪肉
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- 炒至变色后下蒜头炒香盛起备用
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- 原锅下洋葱翻炒 3~4 分钟后加入调味料炒匀
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- 下刚盛起备用的猪肉翻炒至猪肉熟后
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- 待猪肉熟后再翻炒 1、2 分钟即可起锅
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## 附加内容
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- 猪肉可选猪肩肉片或是切好的肉丝看个人喜好
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### 参考资料
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- [爱料理](https://icook.tw/)
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