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# 蛋炒饭的做法
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## 必备原料和工具
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* 隔夜米饭
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* 鸡蛋
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* 火腿
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* 黄瓜
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* 胡萝卜
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* 油
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* 盐
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* 胡椒粉
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准备时，米饭可以参考[米饭的做法](./米饭.md)。
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## 计算
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* 隔夜米饭（人数*500ml）
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* 鸡蛋 （人数*1.5 % 1）
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* 火腿（人数*2 个）
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* 黄瓜（可选，人数*30g）
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* 胡萝卜（可选，人数*30g）
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* 油（人数*12ml）
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* 盐（人数\*4g - 人数*6g）
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* 胡椒粉（人数*8g）
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使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
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## 操作
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* 将鸡蛋全部打到一个大碗里，搅匀。注意，不要在这一步加盐。
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* 将准备好的米饭倒入第一步有鸡蛋的碗中。搅拌均匀。
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* 热锅，锅内放油。油热后加入第二步准备的米饭。
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* 翻炒均匀
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* 加入火腿肠、胡萝卜、黄瓜，翻炒均匀
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* 加入盐，胡椒粉
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* 翻炒均匀
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* 关火，盛碗
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## 附加内容
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