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# 耙耙柑茶的做法
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![citrus-tea](citrus-tea.jpg)
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## 必备原料和工具
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- 原料:
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- 耙耙柑(替换物请看附加内容)
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- 茉莉绿茶
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- 冰块
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- [蔗糖糖浆](../../condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)(可选)
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- 工具
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- 搅拌机
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## 计算
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一杯分量,约 300 毫升
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- 耙耙柑 1~2 个(200 克以上)
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- 茉莉绿茶 2~4 克
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- 冰块 60 克
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- 1 : 1 蔗糖糖浆 10 克(可选)
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## 操作
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- 茉莉绿茶调配(推荐比例=>茶 : 水 : 冰 = 1~2 : 50 : 30)
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- 称量 2~4 克茶叶置于容器,加入 100 毫升开水,泡 6 分钟
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- 往泡好的绿茶中放入 60 克冰块冷却,可搅拌加速冷却
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- 待冰块消失后,将茶叶过滤得到茉莉绿茶茶水约 160 毫升
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- 正式调配
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- 选择一个杯子,建议使用容量在大约 300 毫升的透明玻璃杯
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- 取出耙耙柑的肉瓣,并将外皮剥去,取得果肉
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- 取 130 克果肉和 130 毫升茉莉绿茶放入搅拌机中
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- 倒入 10 克蔗糖糖浆(可选,如果喜甜可放)
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- 封盖启动搅拌机,搅拌 20 秒后将搅拌产物倒入杯中
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- 取一点果肉撕碎撒在液面上
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开始享受
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## 附加内容
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- 耙耙柑可以用其他容易分离果肉的柑橘替代,比如丑橘
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- 果肉和茶水比例为 1 : 1,如果需要配置更大的分量,可按比例提升用量
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