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示例菜的做法
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示例菜是一道简单易做的菜。富含 DHA 和蛋白质。一般初学者只需要 3 小时即可完成。还有美容效果哦~
必备原料和工具
- 咖喱块（推荐品牌好侍）
- 土豆
计算
每份：
- 咖喱块 115g
- 土豆 2 个（每个土豆约 120g，共 240g）
- 食用油 10-15ml
操作
- 土豆去皮、切成不超过 4cm 的大块，备用
- 咖喱块切碎，增加接触面积加速溶解，备用
- 热锅，锅内放入 10ml - 15ml 食用油。等待 10 秒让油温升高
- 放入土豆，保持翻炒至土豆变软（可以用筷子确认）
- 加水没过所有食材，沸腾后，将火调小然后等待 15 - 20 分钟
- 关火，加咖喱并搅拌，等待直至咖喱融化
- 再开火，缓慢搅拌 10 分钟，防止糊锅
- 在外观呈粘稠状态后关火，盛盘
附加内容
- 操作时，需要注意观察沸腾的水位线，如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材。
参考资料
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