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燕麦鸡蛋饼的做法
燕麦鸡蛋饼是极具营养、便于制作、适宜快速制作的早餐。尤其适宜热爱健身的上班族。
必备原料和工具
- 鸡蛋
- 燕麦
- 牛奶 50-100g,能够将燕麦搅拌粘稠即可
- 可根据口味选择少许蔬菜,如菠菜。
计算
- 鸡蛋两个,亦可选择两个蛋清,一个蛋黄。
- 纯干燕麦片 50g 左右(等同一个鸡蛋的量)
- 牛奶一盒 约 250ml
- 蔬菜碎叶一把
操作
- 将牛奶与干燕麦混合搅拌均匀至黏稠状。
- 将鸡蛋搅拌均匀至颜色单一程度。
- 将鸡蛋液倒入燕麦牛奶中继续搅拌至黏稠、均匀。
- 平底锅中加入少许黄油并覆盖均匀。
- 下入搅拌好的食材,并摊开至饼状。
- 小火加热两到三分钟。如想要加入蔬菜,可以在加热过程中加入碎菜叶。
- 翻面继续加热两分钟左右。
- 出锅,搭配剩下的牛奶作为早餐。
附加内容
注意事项
- 如果口味偏咸口,可以在搅拌鸡蛋液时加入盐,胡椒等调料。
- 煎饼时使用小火,避免燕麦部分煎糊。
营养成分
一份上述早餐的预估营养价值(三大营养素)如下,供热爱健身人群参考*。
- 碳水化合物:39g
- 蛋白质:30g
- 脂肪:19g -总热量:450kcal
*: 牛奶按照常见的 250ml 计算