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# 燕麦鸡蛋饼的做法
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燕麦鸡蛋饼是极具营养、便于制作、适宜快速制作的早餐。尤其适宜热爱健身的上班族。
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## 必备原料和工具
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- 鸡蛋
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- 燕麦
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- 牛奶 50-100g，能够将燕麦搅拌粘稠即可
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- 可根据口味选择少许蔬菜，如菠菜。
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## 计算
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- 鸡蛋两个，亦可选择两个蛋清，一个蛋黄。
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- 纯干燕麦片 50g 左右（等同一个鸡蛋的量）
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- 牛奶一盒 约 250ml
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- 蔬菜碎叶一把
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## 操作
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- 将牛奶与干燕麦混合搅拌均匀至黏稠状。
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- 将鸡蛋搅拌均匀至颜色单一程度。
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- 将鸡蛋液倒入燕麦牛奶中继续搅拌至黏稠、均匀。
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- 平底锅中加入少许黄油并覆盖均匀。
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- 下入搅拌好的食材，并摊开至饼状。
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- 小火加热两到三分钟。如想要加入蔬菜，可以在加热过程中加入碎菜叶。
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- 翻面继续加热两分钟左右。
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- 出锅，搭配剩下的牛奶作为早餐。
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## 附加内容
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- 如果口味偏咸口，可以在搅拌鸡蛋液时加入盐，胡椒等调料。
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- 煎饼时使用小火，避免燕麦部分煎糊。
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### 营养成分
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一份上述早餐的预估营养价值（三大营养素）如下，供热爱健身人群参考*。
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- 碳水化合物：39g
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- 蛋白质：30g
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- 脂肪：19g
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- 总热量：450kcal
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*： 牛奶按照常见的 250ml 计算
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