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# 耙耙柑茶的做法
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## 必备原料和工具
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- 原料:
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- 耙耙柑（替换物请看附加内容）
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- 茉莉绿茶
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- 冰块
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- [蔗糖糖浆](../../condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)（可选）
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- 工具
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- 搅拌机
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## 计算
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一杯分量，约 300 毫升
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- 耙耙柑 1~2 个（200 克以上）
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- 茉莉绿茶 2~4 克
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- 冰块 60 克
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- 1 : 1 蔗糖糖浆 10 克（可选）
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## 操作
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- 茉莉绿茶调配（推荐比例=>茶 : 水 : 冰 = 1~2 : 50 : 30）
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- 称量 2~4 克茶叶置于容器，加入 100 毫升开水，泡 6 分钟
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- 往泡好的绿茶中放入 60 克冰块冷却，可搅拌加速冷却
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- 待冰块消失后，将茶叶过滤得到茉莉绿茶茶水约 160 毫升
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- 正式调配
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- 选择一个你最喜欢的杯子，建议使用容量在 300 毫升左右的透明玻璃杯
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- 取出耙耙柑的肉瓣，并将外皮剥去，取得果肉
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- 取 130 克果肉和 130 毫升茉莉绿茶放入搅拌机中
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- 倒入 10 克蔗糖糖浆（可选，如果喜甜可放）
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- 封盖启动搅拌机，搅拌 20 秒后将搅拌产物倒入杯中
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- 取一点果肉撕碎撒在液面上
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开始享受
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## 附加内容
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- 耙耙柑可以用其他容易分离果肉的柑橘替代，比如丑橘
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- 果肉和茶水比例为 1 : 1，如果需要配置更大的分量，可按比例提升用量
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### 成品
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<img src="./citrus-tea.jpg" style="zoom:50%;" />
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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